Pizzaiolo
Junior / Apprendista
Randstad
Imola, Bologna, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia - filiale di Imola ricerca un Pizzaiolo per un'azienda leader nella ristorazione collettiva. Luogo di lavoro: Imola (BO). Inquadramento contrattuale: 4° livello CCNL ristorazione collettiva. Orario: part-time 30 ore settimanali, dal lunedì al venerdì dalle 08:30 alle 14:30. (Nota: nell'annuncio compare anche la località Faenza (RA) come riferimento territoriale).
Responsabilità
- Preparazione degli impasti: gestione delle fasi di impasto, porzionatura (staglio) e lievitazione per garantire la costanza qualitativa del prodotto.
- Gestione della linea: preparazione degli ingredienti per il topping (taglio di verdure, affettati, formaggi) nel rispetto delle norme igienico‑sanitarie.
- Stesura e cottura: stesura manuale della pasta e gestione della cottura.
- Servizio al banco/tavolo: gestione delle comande con attenzione alla rapidità di esecuzione, soprattutto nei picchi del servizio pranzo.
- Pulizia e sanificazione: mantenimento dell'ordine e della pulizia del piano di lavoro e delle attrezzature secondo i protocolli HACCP.
- Controllo scorte: monitoraggio delle materie prime e supporto nella compilazione degli ordini ai fornitori.
Competenze e requisiti
- Esperienza: almeno 1 anno nel ruolo di pizzaiolo, preferibilmente in contesti ad alto volume o in ristorazione collettiva/commerciale.
- Conoscenza tecnica: padronanza delle diverse tipologie di farine, dei tempi di lievitazione e delle tecniche di cottura specifiche per la pizza.
- Certificazioni: possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
L'annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77). Si invita a leggere l'informativa sulla privacy di Randstad disponibile su https://www.randstad.it/privacy/ ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).