Senior RD Formulatore Succhi e Bevande a Base di Frutta
Senior

Descrizione della Posizione Lavorativa

Posizione: Senior R&D Formulatore per succhi e bevande a base di frutta, inserito tramite una realtà industriale internazionale in forte crescita.

Obiettivo del ruolo: guidare lo sviluppo tecnico e la formulazione di prodotti fruit-based, contribuendo all'industrializzazione e alla crescita dell'area succhi.

Responsabilità principali

• Sviluppare nuove formulazioni di succhi e bevande a base di frutta con particolare attenzione agli agrumi (limone, arancia).
• Definire e ottimizzare ricette e blend valutando qualità sensoriale, stabilità e costi.
• Selezionare e valutare materie prime e ingredienti rispettando gli standard aziendali.
• Effettuare test di laboratorio, prove di stabilità e valutazioni sensoriali per validare le ricette.
• Garantire qualità, sicurezza e shelf-life dei prodotti sviluppati.
• Assicurare conformità a normative e standard qualitativi (es. ISO, IFS; conoscenza FDA considerata un plus).
• Collaborare con Produzione, Qualità e Ingegneria di Processo per l'industrializzazione e il miglioramento continuo.
• Supportare lo sviluppo tecnico del business e interfacciarsi con le funzioni commerciali.

Contesto operativo

Inserimento in un nuovo stabilimento produttivo altamente automatizzato. Il ruolo è stand-alone in R&D con forte impatto strategico in un ambiente dinamico, imprenditoriale e in evoluzione.

Requisiti e preferenze

• Titolo di studio: laurea in Tecnologie Alimentari, Chimica o Biologia.
• Esperienza: 3-10 anni nello sviluppo/formulazione di succhi o beverage a base frutta e nella validazione di nuove ricette.
• Conoscenza dei processi di lavorazione della frutta e background in aziende produttrici di succhi, puree o beverage fruit-based.
• Titoli preferenziali: esperienza specifica su agrumi (limone, arancia) e conoscenza di normative alimentari e standard di qualità (IFS, ISO; FDA come plus).

Competenze richieste

• Approccio analitico e precisione
• Forte orientamento all'innovazione
• Autonomia operativa e spirito imprenditoriale
• Problem solving
• Capacità di lavorare in contesti in evoluzione

Offerta

• Contratto: CCNL Industria Alimentare.
• Retribuzione: inquadramento e RAL commisurati alla seniority, con range indicativo fino a 60.000 € annui (estremi fino a 50K–60K €/anno in base al profilo).
• Benefit: possibili benefit e supporto relocation per candidati fuori regione.
• Opportunità: contribuire direttamente alla costruzione di un nuovo progetto industriale in una realtà internazionale in espansione.
• Sede di lavoro: PV di Messina.

Benefit per i dipendenti

• Supporto relocation per candidati fuori regione.
• Possibili benefit aziendali (non specificati).
• Ruolo con impatto diretto sul business e coinvolgimento in un progetto industriale strategico.

Requisiti

Laurea in Tecnologie Alimentari/Chimica/Biologia; 3-10 anni di esperienza nello sviluppo/formulazione di succhi o bevande a base frutta; conoscenza dei processi di lavorazione della frutta; esperienza in aziende produttrici di succhi, puree o beverage fruit-based. Titoli preferenziali: esperienza su agrumi (limone, arancia) e conoscenza normative alimentari/standard di qualità (IFS, ISO; FDA considerata un plus).