Pastry Chef
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

In Rocco Forte Hotels i nostri valori rispecchiano la cultura della famiglia Forte: cerchiamo qualità, personalità e dedizione per offrire esperienze memorabili agli Ospiti. Se desideri crescere in un contesto che valorizza eccellenza, qualità e collaborazione, questa posizione è pensata per te.

Rocco Forte Hotels è una catena di alberghi di lusso fondata da Sir Rocco Forte e Olga Polizzi nel 1996, con destinazioni iconiche in Europa come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio. L'Hotel de la Ville, situato in cima alla Scalinata di Trinità dei Monti, unisce architettura del XVIII secolo a un concetto contemporaneo di lusso, con interni progettati in collaborazione con Olga Polizzi e Tommaso Ziffer.

Ruolo e responsabilità principali:

• Collaborare con l'Executive Chef per la produzione di pasticceria destinata a ristorante, bar, banchetti e servizio in camera, mantenendo e superando gli standard del Brand;
• Adottare un approccio proattivo alla formazione, pianificazione, assegnazione e delega delle attività del reparto;
• Incoraggiare alte prestazioni, dare l'esempio e intervenire, se necessario, con provvedimenti disciplinari per migliorare gli standard della pasticceria;
• Assicurare un monitoraggio costante della qualità con particolare attenzione ai dettagli;
• Garantire il rispetto delle normative di salute e sicurezza;
• Conoscere e saper produrre la piccola pasticceria della tradizione italiana.

Iter di selezione: dopo un primo contatto telefonico o via email seguirà un colloquio individuale con il responsabile HR; se positivo, un ultimo colloquio con il Manager di reparto per valutare le competenze tecniche. Verrà fornito un feedback chiaro a tutti i candidati.

Rocco Forte Hotels è un datore di lavoro che garantisce pari opportunità. Con l'invio del CV i candidati autorizzano il trattamento dei dati secondo la normativa vigente.

Benefit

• Opportunità di crescita professionale e percorsi di carriera personalizzati;
• Formazione e sviluppo continui, sia tecnici che trasversali;
• Ambiente inclusivo e flessibile che valorizza la diversità e l'equilibrio vita-lavoro;
• Possibilità di soggiornare presso gli hotel della Compagnia a tariffa ridotta di 35€ a notte dopo 6 mesi di lavoro, oltre al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti spa e prodotti “Irene Forte”;
• Accesso a portale BenefitHub con sconti su beni e servizi, flessibilità oraria e gestione del tempo;
• Salario competitivo e sistema di mance equo tra i collaboratori;
• Contratto a tempo indeterminato (Inquadramento 2° Livello, CCNL Turismo) con RAL: 38.000-40.000€.

Requisiti

Almeno 3 anni di esperienza in ruolo analogo presso hotel 5 stelle e/o ristoranti di fama internazionale; certificazione HACCP valida; familiarità con software di gestione F&B (es. Symphony, FutureLog) e Microsoft Office; ottima conoscenza delle tecniche e dei prodotti di pasticceria e buona conoscenza informatica.