Pizzaiolo
Junior / Apprendista

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Randstad

Imola, Bologna, Emilia-Romagna, Italia

Di persona

Contratto a tempo indeterminato

Ristorazione collettiva

Descrizione della Posizione Lavorativa

Randstad Italia - filiale di Imola ricerca un Pizzaiolo per un'azienda leader nel settore della ristorazione collettiva. Luogo di lavoro: Imola (BO) (annuncio pubblicato anche da Faenza, RA).

Inquadramento contrattuale: 4° livello CCNL ristorazione collettiva.

Orario: Part-time 30 ore settimanali, dal lunedì al venerdì, dalle 08:30 alle 14:30.

Retribuzione annua: €22.000 - €28.000.

Responsabilità principali

  • Preparazione degli impasti: gestione delle fasi di impasto, porzionatura (staglio) e lievitazione per garantire la qualità costante del prodotto.
  • Gestione della linea: preparazione degli ingredienti per i topping (taglio verdure, affettati, formaggi) rispettando le norme igienico-sanitarie.
  • Stesura e cottura: stesura manuale della pasta e controllo della cottura.
  • Servizio: gestione delle comande al banco/tavolo con attenzione alla velocità di esecuzione, soprattutto nei picchi del servizio pranzo.
  • Pulizia e sanificazione: mantenimento dell'ordine e pulizia delle postazioni e attrezzature secondo i protocolli HACCP.
  • Controllo scorte: monitoraggio delle materie prime e supporto nella compilazione degli ordini ai fornitori.

Qualifiche e requisiti

  • Esperienza: almeno 1 anno nel ruolo di pizzaiolo, preferibilmente in contesti con alti volumi o in ristorazione collettiva/commerciale.
  • Conoscenze tecniche: padronanza delle diverse tipologie di farine, dei tempi di lievitazione e delle tecniche di cottura.
  • Certificazioni: possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
  • Titolo di studio: licenza media (scuola secondaria di 1° grado).
  • La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).

Si invita a prendere visione dell'informativa sulla privacy Randstad ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR): https://www.randstad.it/privacy/

Requisiti

Minimo 1 anno di esperienza come pizzaiolo; attestato HACCP valido; licenza media; disponibilità part-time lun-ven 08:30-14:30; inquadramento 4° livello CCNL ristorazione collettiva. Ricerca rivolta a candidati ambosessi (L.903/77).

Competenze richieste

  • Competenze professionali
  • Preparazione impasti Tecniche di lievitazione Cottura pizza Taglio ingredienti HACCP Controllo scorte
  • Competenze trasversali
  • Velocità di esecuzione Precisione Attenzione all'igiene Lavoro di squadra