Commis di pasticceria
Junior / Apprendista

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Gardone Riviera, Brescia, Lombardia, Italia

Di persona

Contratto temporaneo

Alberghi, Ristoranti, Bar, Collettività

Descrizione della Posizione Lavorativa

Il ruolo prevede due finalità principali: garantire la corretta lavorazione degli alimenti e la coerenza di gusto, presentazione e porzionatura secondo le indicazioni del Pastry Chef, e assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie oltre che degli standard e delle procedure aziendali.

  • Preparazione e lavorazione di prodotti di pasticceria secondo ricette e procedure interne.
  • Controllo qualità: verificare gusto, consistenza, porzionatura e presentazione prima del servizio.
  • Porzionatura e presentazione dei prodotti in conformità agli standard del Pastry Chef.
  • Igiene e sicurezza alimentare: mantenere pulizia delle postazioni, rispettare le norme igienico-sanitarie e le indicazioni aziendali.
  • Supporto operativo al Pastry Chef e al team di cucina nelle attività quotidiane.

Requisiti

Disponibilità a lavorare in loco a Gardone Riviera; capacità di seguire le indicazioni del Pastry Chef e rispettare le norme igienico-sanitarie. È preferibile esperienza o formazione in ambito pasticceria.

Competenze richieste

  • Competenze professionali
  • Tecniche base di pasticceria Porzionatura e presentazione Conoscenza norme igienico-sanitarie HACCP Preparazione di impasti e creme Controllo qualità alimentare
  • Competenze trasversali
  • Lavoro di squadra Precisione Capacità di seguire indicazioni Gestione del tempo Attenzione all'igiene