Cuocoa
Con Esperienza
Adecco
Pieve di Cento, Bologna, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione e servizi di mensa
Descrizione della Posizione Lavorativa
Ruolo: Il candidato opererà all'interno di una cucina occupandosi della preparazione dei pasti, compresi quelli dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza.
Responsabilità principali:
- Controllare il food cost in collaborazione con il/la responsabile.
- Gestire gli ordini quotidiani in rapporto con l'Ufficio acquisti.
- Elaborare il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e.
- Controllare e gestire il magazzino.
- In collaborazione con il team, assicurare la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
- Garantire la preparazione dei pasti dietetici nel rispetto delle direttive mediche ricevute.
- Supportare e assistere durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, garantendo un servizio cortese, rapido ed efficiente.
- Effettuare e garantire la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Requisiti
Lavorare nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza; capacità di preparare pasti dietetici secondo direttive mediche; collaborazione con il team e con i/le dietisti/e; gestione ordini e magazzino.Competenze richieste
Controllo food cost
Gestione ordini
Gestione magazzino
Elaborazione ricettari
Preparazione piatti caldi e freddi
Preparazione pasti dietetici
Normativa igienico-sanitaria
Pulizia e sanificazione attrezzature
Lavoro di squadra
Attenzione all'igiene
Precisione
Gestione del tempo
Comunicazione