Chef de Rang
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Lo Chef de Rang è una figura fondamentale nel ristorante di un hotel 5 stelle lusso, responsabile di una sezione di sala e dell’esperienza gastronomica degli ospiti, garantendo un servizio personalizzato, raffinato ed efficiente, in linea con gli standard dell’hotel.

Responsabilità principali

• Gestione del servizio in sala: accogliere gli ospiti con eleganza e accompagnarli al tavolo; presentare il menù e consigliare sulle scelte gastronomiche e sugli abbinamenti vini; prendere le comande con precisione e gestire esigenze alimentari particolari; coordinare il servizio della propria sezione assicurando tempi e cura nel servizio dei piatti.
• Supervisione e coordinamento: guidare il Commis de Rang per mantenere un servizio fluido; curare costantemente la mise en place della propria area; collaborare con il Maître e la brigata di sala per la soddisfazione degli ospiti.
• Eccellenza del servizio e customer experience: anticipare le necessità degli ospiti offrendo un servizio discreto e personalizzato; gestire reclami con tatto e trovare soluzioni rapide; comunicare la filosofia gastronomica del ristorante valorizzando prodotti e creatività della cucina.
• Collaborazione con cucina e bar: comunicare efficacemente con lo Chef e il personale di cucina per garantire il flusso del servizio; conoscere menu, ingredienti e tecniche per fornire spiegazioni dettagliate; coordinarsi con sommelier e bartender per suggerire pairing cibo-bevande.
• Standard di lusso e attenzione ai dettagli: mantenere mise en place, divise e ambiente sempre impeccabili; rispettare norme di igiene e sicurezza alimentare; contribuire all’eccellenza dell’hotel con atteggiamento professionale ed elegante.

Informazioni aggiuntive

• Posizioni disponibili: 2
• Durata offerta: 9 mesi (possibilità di contratti successivi in base a ruolo, esperienza e responsabilità)
• Dipartimento: Alimentos & Bebidas servicio

Benefit per i dipendenti

• Mensa aziendale
• Divise fornite
• Altri strumenti di welfare
• Gratuity

Requisiti e competenze richieste

• Esperienza: almeno 2–3 anni in ruolo analogo in hotel di lusso o ristoranti fine dining.
• Lingue: ottima conoscenza dell’italiano e dell’inglese; altre lingue sono un plus.
• Competenze tecniche: padronanza delle tecniche di servizio, mise en place e galateo della ristorazione di lusso; ottima conoscenza di vini e abbinamenti.
• Attitudine: passione per l’ospitalità, attenzione ai dettagli e capacità di anticipare i desideri degli ospiti.
• Flessibilità: disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
• Capacità di lavoro in team e ottime doti relazionali.

The company

Lido Palace is the only Leading Hotel of the World on Lake Garda. Located on the northern shore of Lake Garda in a Belle Époque building set in 19th-century gardens, the recently renovated Liberty-style palace combines contemporary interior design with historic grandeur. The hotel offers a 1,500 m² SPA focused on personalized well-being and serves refined cuisine by Executive Chef Stefano Rossi. Guests can enjoy outdoor activities such as hiking Mount Baldo, cycling scenic paths or sailing on the lake.

Requisiti

Almeno 2–3 anni di esperienza in ruolo simile in hotel di lusso o ristoranti fine dining; ottima conoscenza italiano e inglese; conoscenza vini e tecniche di servizio; disponibilità a lavorare su turni (weekend e festivi).