Maitre di sala
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Chi siamo

Bluserena Hotels & Resorts nasce da un hotel sul mare e oggi è un gruppo con strutture 4 e 5 stelle, centri congressi e la Ethra Thalasso SPA. Siamo presenti in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria, Abruzzo e in Piemonte; offriamo circa 4.200 camere e, nei periodi di maggiore attività, impieghiamo circa 2.500 persone. La nostra missione è creare esperienze indimenticabili per gli ospiti, nel rispetto dei territori che ci ospitano.

Panoramica della posizione

Cerchiamo un/una 2° Maitre di sala per la stagione estiva 2026, da inserire con spirito di squadra, passione ed entusiasmo per garantire un servizio di alto livello, cura dei dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti.

Sede di lavoro

La posizione è disponibile presso il Torreserena Resort a Ginosa Marina (TA), Puglia.

Area di responsabilità

• Supportare il Maître nel coordinamento degli allestimenti delle sale ristorante e di eventuali punti di ristoro.
• Contribuire alla supervisione e al coordinamento dello staff di sala, pianificando il servizio, gli orari e i turni, e collaborare con gli altri reparti.
• Preparare e definire i tavoli, accogliere gli ospiti, consigliarli e accompagnarli a tavola.
• Supportare il Maître nella formazione della brigata di sala, favorendo lo sviluppo e la crescita interna del personale.
• Relazionarsi professionalmente con gli ospiti per offrire un servizio proattivo, anticipando le loro esigenze.
• Garantire la qualità del servizio e la soddisfazione degli ospiti, rispettando scrupolosamente le procedure aziendali.
• Assicurare il rispetto delle norme di sicurezza e igiene alimentare (HACCP).
• Rispettare gli standard aziendali prefissati.

Conoscenze specifiche e formazione

• Esperienza pregressa nel ruolo in hotel, resort o ristoranti.
• Conoscenza degli allestimenti e della mise en place per banchetti ed eventi.
• Conoscenza dei vini.
• Orientamento al cliente e cura del dettaglio.
• Capacità organizzative, ottimo standing e spiccate doti relazionali e comunicative.
• Serietà, professionalità e affidabilità.
• Leadership, orientamento al raggiungimento degli obiettivi e capacità di lavoro in team.
• Capacità di problem solving e conoscenza delle norme HACCP e di sicurezza.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva.

Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it.

#WORKWITHUS

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo, conoscenza di mise en place e banchetti, conoscenza vini, competenze organizzative e relazionali, conoscenza norme HACCP, disponibilità al trasferimento per la stagione estiva 2026.