Cuoco
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Grafton Horeca, specializzazione di Gi Group dedicata al settore hotellerie, ristorazione e catering, ricerca per una prestigiosa struttura extra-lusso immersa nella natura un/una Cuoco/a Categoria Protetta (L.68/99) con vitto e alloggio.

La posizione è inserita in un'antica tenuta in provincia di Perugia che unisce un design ricercato a un contesto naturale: la cucina privilegia l'utilizzo delle materie prime offerte dall'ambiente come base della proposta gastronomica.

Mansioni principali

• Preparazione e cottura dei piatti secondo ricette e standard della struttura;
• Cura della mise en place e della presentazione dei piatti;
• Esecuzione delle procedure operative durante i servizi e gestione dei flussi in cucina nei turni assegnati;
• Riordino delle postazioni (inclusa l'area lavaggio) e mantenimento degli standard di pulizia;
• Controllo qualità delle materie prime, gestione scorte e corretto stoccaggio in collaborazione con il Food & Beverage;
• Partecipazione a briefing operativi e attività di formazione on-the-job per il personale di brigata.

Requisiti

• Esperienza pregressa in ruolo analogo presso strutture ristorative o alberghiere;
• Precisione, affidabilità e forte attenzione all'igiene;
• Capacità di lavorare in squadra;
• Appartenenza a Categoria Protetta (L.68/99).

Orario e contratto

Full-Time: 40 ore settimanali, su turni di 8 ore giornaliere (5 giorni su 7). Contratto a tempo determinato diretto in azienda da Marzo 2026 fino alla fine dell'anno. CCNL di riferimento: CCNL TURISMO PUBBLICI ESERCIZI. L'inquadramento e la RAL saranno valutati in base alla seniority effettiva della risorsa.

Benefit

• Vitto e alloggio forniti in struttura;
• Possibilità di percorsi formativi dedicati e altamente specializzati;
• Palestra interna, corsi sportivi e uscite outdoor a scopo di team building.

Luogo di lavoro: Perugia.

Come candidarsi: se possiedi le competenze e l'attitudine richieste, inviaci la tua candidatura.

Nota: Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group Spa autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L'offerta è rivolta ai candidati nel rispetto della normativa sulla parità di trattamento (D.lgs. n. 198/2006 e Decreti Legislativi n. 215 e n. 216/2003). I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. UE 679/2016.

Requisiti

Appartenenza a Categoria Protetta (L.68/99); esperienza pregressa in ruolo analogo presso strutture ristorative o alberghiere; precisione, affidabilità, attenzione all'igiene; capacità di lavorare in squadra.