Cuoco
Con Esperienza
Agenzia Piemonte Lavoro
Alba, Cuneo, Piemonte, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione e Ospitalità
Descrizione della Posizione Lavorativa
Sei appassionato di cucina e desideri valorizzare i sapori tradizionali con creatività e cura dei dettagli? Cerchiamo una persona dinamica e motivata, capace di collaborare con il team e di contribuire con impegno alla qualità del servizio, occupandosi sia della preparazione dei piatti sia della gestione della cucina.
Responsabilità principali
- Preparazione dei piatti: proporre, ideare e presentare le pietanze per i servizi di colazione, pranzo e cena, nel rispetto della tradizione locale.
- Gestione delle materie prime: occuparsi degli ordini, controllare la qualità degli ingredienti in ingresso, garantire la corretta conservazione degli alimenti e ridurre gli sprechi.
- Gestione del servizio: conoscere gli ingredienti e gli allergeni, applicare le tecniche di cottura adeguate e rispettare i tempi di lavoro per assicurare un servizio efficiente.
- Igiene e sicurezza: rispettare le procedure aziendali di sicurezza, mantenere puliti attrezzi e banchi di lavoro prima, durante e dopo il servizio e seguire le norme sanitarie aziendali e HACCP.
Requisiti richiesti
- Conoscenze tecniche: competenza sugli ingredienti, sulle tecniche di lavorazione e cottura e sulle modalità di conservazione degli alimenti; propositività su nuovi menù o eventi.
- Comunicazione e collaborazione: capacità di relazione con reparti, colleghi e fornitori; attitudine al lavoro di squadra e alla collaborazione.
- Organizzazione: saper programmare il lavoro sui turni, adattarsi ai ritmi variabili e gestire lo stress.
- Flessibilità: disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
- Esperienza e formazione: è richiesto un titolo di studio pertinente e un'esperienza nel settore; è preferibile la conoscenza della lingua inglese.
Luogo: Alba (CN), Italia.
Retribuzione indicativa: €15.001 - €30.000 all'anno.
Requisiti
Titolo di studio inerente e esperienza nel settore; conoscenza delle tecniche di cottura, degli ingredienti e della conservazione; rispetto delle procedure HACCP; disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi. Preferibile conoscenza della lingua inglese.Competenze richieste
Tecniche di cottura
Conoscenza ingredienti e allergeni
Gestione ordini e inventario
Conservazione alimenti
Norme HACCP
Lingua inglese (preferibile)
Lavoro di squadra
Comunicazione
Flessibilità
Gestione dello stress
Organizzazione
Propositività