Cuocoa Categoria Protetta L6899
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Grafton Horeca è la divisione di Gi Group dedicata a valorizzare esperienze, competenze e potenziale dei professionisti dell'hotellerie, ristorazione e catering. Il nostro team supporta i candidati nell'inserimento in mansioni e contesti aziendali coerenti con il loro profilo.

Per una prestigiosa struttura extra lusso, immersa nella natura e situata in provincia di Perugia (un'antica tenuta che unisce design ricercato e ambiente naturale), ricerchiamo un/a Cuoco/a Categoria Protetta (L.68/99). La persona selezionata lavorerà in ristoranti della struttura dove la proposta culinaria si basa sull'utilizzo delle materie prime offerte dalla natura.

Principali responsabilità

• Preparazione e cottura dei piatti seguendo ricette e standard della struttura;
• Cura della mise en place e attenzione alla presentazione dei piatti;
• Esecuzione delle procedure operative durante i servizi e gestione dei flussi in cucina nei turni assegnati;
• Riordino delle postazioni (inclusa l'area lavaggio) e mantenimento degli standard di pulizia;
• Controllo qualità delle materie prime, gestione delle scorte e corretto stoccaggio in collaborazione con il reparto Food & Beverage;
• Partecipazione a briefing operativi e attività di formazione on‑the‑job per il personale di brigata.

Competenze e caratteristiche richieste

• Esperienza pregressa in ruolo analogo presso strutture ristorative o alberghiere;
• Appartenenza alle Categorie Protette (L.68/99) (ruolo rivolto a candidati appartenenti a tale categoria);
• Precisione, affidabilità e attenzione all'igiene;
• Capacità di lavorare in squadra.

Orario e contratto

• Orario: Full‑Time, 40 ore settimanali su turni di 8 ore, 5 giorni su 7;
• Contratto: Tempo determinato diretto in azienda da marzo 2026 fino alla fine dell'anno;
• CCNL di riferimento: CCNL Turismo Pubblici Esercizi;
• Inquadramento e RAL valutati in base alla seniority effettiva della risorsa.

Benefit per i dipendenti

• Vitto e alloggio in struttura;
• Possibilità di accedere a percorsi formativi dedicati e altamente specializzati;
• Accesso a palestra interna, corsi sportivi e uscite outdoor per attività di team building.

Il luogo di lavoro è Perugia. Se ritieni di avere le competenze e l'attitudine richieste, inviaci la tua candidatura.

Informazioni legali e privacy: Grafton Horeca è una specializzazione di Gi Group S.p.A autorizzata dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG). L'offerta è rivolta ai candidati nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 in materia di parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. UE 679/2016 al seguente indirizzo: www.Gigroup.It/privacy-candidati#J-18808-Ljbffr

Requisiti

Appartenenza alle Categorie Protette (L.68/99); esperienza pregressa in ruolo analogo presso strutture ristorative o alberghiere; precisione, affidabilità, attenzione all'igiene e capacità di lavorare in squadra.