Tecnologo Alimentare Senior
Senior
Openjobmetis SpA
Taranto, Taranto, Puglia, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Industria Alimentare (ingredientistica e semilavorati per gelateria/pasticceria)
Descrizione della Posizione Lavorativa
Openjobmetis SpA seleziona un/una Tecnologo Alimentare Senior - Innovazione e Sviluppo Prodotto per un'azienda italiana in crescita specializzata in ingredienti e semilavorati per gelateria artigianale. L'impresa realizza soluzioni tecniche e creative per professionisti del gelato e della pasticceria, con forte attenzione alla ricerca sulle materie prime, alla qualità e all'innovazione, operando sia sul mercato nazionale sia internazionale.
Posizione
Il/La candidato/a, alle dirette dipendenze del Direttore Prodotto, Qualità e R&D, avrà le seguenti responsabilità:
- Sviluppare e ottimizzare formulazioni di basi gelato, paste aromatizzanti, topping e semilavorati funzionali;
- Garantire la stabilità, la texture e la resa sensoriale dei prodotti;
- Supportare clienti nazionali e internazionali nella definizione tecnica delle ricette;
- Tradurre innovazioni scientifiche in soluzioni applicative e commercialmente valide;
- Condurre formazioni professionali e fornire consulenze tecniche;
- Ideare e proporre nuovi gusti e linee prodotto.
Requisiti
- Laurea in Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini;
- 3-5 anni di esperienza in aziende di ingredientistica alimentare, R&D gelato/pasticceria/dairy o produzione di semilavorati;
- Conoscenza approfondita di proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali;
- Esperienza pratica in laboratorio R&D o in reparto produttivo;
- Orientamento al risultato, capacità di problem solving tecnico e propensione al lavoro di squadra;
- Buona conoscenza della lingua inglese;
- Disponibilità a trasferte frequenti in UE e extra UE.
Si offre
- Ruolo strategico e operativo in un contesto dinamico e innovativo;
- Opportunità di influenzare lo sviluppo prodotto e le proposte tecniche per clienti professionali;
- Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza;
- Contatto e collaborazione con realtà internazionali.
Luogo di lavoro
Taranto (TA), Italia
Benefit per i dipendenti
- Ruolo con responsabilità e possibilità di crescita professionale;
- Interazione con clienti e mercati internazionali.
Requisiti
Laurea in Tecnologie Alimentari o affini; 3-5 anni di esperienza in ingredientistica alimentare, R&D gelato/pasticceria/dairy o produzione di semilavorati; conoscenza approfondita di proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali; esperienza pratica in laboratorio R&D o reparto produttivo; orientamento al risultato, problem solving tecnico, lavoro in team; buona conoscenza dell'inglese; disponibilità a trasferte frequenti in UE ed extra UE.Competenze richieste
Formulazione basi gelato e semilavorati
Conoscenza di proteine
zuccheri
grassi
stabilizzanti ed emulsionanti
Esperienza in laboratorio R&D
Sviluppo prodotto per gelateria/pasticceria
Inglese tecnico
Orientamento al risultato
Problem solving
Lavoro in team
Capacità di formazione e comunicazione
Flessibilità e disponibilità a trasferte