Cuoco esecutore cuoco
Junior / Apprendista

Descrizione della Posizione Lavorativa

Oggetto del concorso: indizione di una procedura pubblica, per titoli ed esami, per l’assunzione a tempo pieno e indeterminato di n.1 esecutore cuoco da assegnare al servizio di refezione scolastica del Comune di Regalbuto.

Il provvedimento di indizione richiama le deliberazioni e gli atti propedeutici relativi alla programmazione del fabbisogno del personale 2026/2028 e attesta l'assenza di personale collocato in disponibilità negli elenchi regionali, consentendo l'avvio della procedura di reclutamento. La pubblicazione avviene sul portale unico per il reclutamento (www.inpa.gov.it) nonché sull'albo e sul sito istituzionale del Comune.

Requisiti di partecipazione: possesso del diploma quinquennale di istruzione secondaria di II grado in “Servizi per l’Enogastronomia e ospitalità alberghiera: articolazione Enogastronomia” o denominazione equivalente; attestato HACCP valido (fatti salvi i casi di esonero previsti dal titolo di studio); patente di guida cat. B. Tutti i requisiti devono essere posseduti sia alla data di scadenza per la presentazione della domanda sia alla stipula del contratto.

Il bando prevede il pagamento di un contributo di partecipazione di euro 10,00 destinato alla copertura parziale delle spese organizzative e di svolgimento della procedura concorsuale.

Prove di selezione:

• eventuale preselezione, se il numero delle domande risulta superiore a 100, con modalità garantite di imparzialità e trasparenza;
• prova pratica di cucina: preparazione di un pasto idoneo alla mensa scolastica nel tempo assegnato dalla Commissione; prova valutata fino a 30 punti e considerata superata con punteggio pari o superiore a 21/30;
• prova orale: colloquio sulle materie d’esame e verifica delle competenze professionali, della capacità di problem solving, del profilo motivazionale e delle capacità relazionali; comprenderà anche l'accertamento della conoscenza di almeno una lingua straniera.

Materie d'esame (indicative): alimentazione equilibrata e valori nutrizionali con particolare riferimento alla formulazione di menù per bambini; gestione dei menù e delle diete, compresi ordini e acquisti delle derrate e organizzazione del lavoro in cucina; norme igieniche nella manipolazione e preparazione dei cibi (HACCP); tecniche di conservazione e cottura; sicurezza alimentare e requisiti degli ambienti; cenni sul codice di comportamento dei dipendenti pubblici.

La nomina della commissione esaminatrice, la fissazione del diario e della sede d’esame verranno deliberate successivamente alla scadenza del termine per la presentazione delle domande. L'amministrazione si riserva la facoltà di modificare, sospendere, prorogare o revocare la procedura per motivate esigenze di interesse pubblico o di compatibilità finanziaria.

Modalità di presentazione della domanda: invio della domanda tramite il portale INPA all'indirizzo indicato per il dettaglio del bando (https://www.inpa.gov.it/bandi-e-avvisi/dettaglio-bando-avviso/?concorso_id=d140aafc6bea4767b08a2de7e241fdf0). Il bando integrale e la documentazione (bando firmato, informativa trattamento dati) sono allegati alla pubblicazione.

Contatti: Settore Affari Generali, Personale, Contenzioso – tel. 0935/911335. Sito del Comune con dettaglio bando: https://egov.comune.regalbuto.en.it/zf/index.php/bandi-di-concorso/index/dettaglio/bando/6

Responsabile del procedimento: Dott.ssa Angela L'Episcopo, responsabile del Settore Affari Generali, Personale, Contenzioso.

Allegati disponibili: bando (PDF) e informativa sul trattamento dei dati personali (PDF) allegati alla pubblicazione online.

Requisiti

Diploma quinquennale in "Servizi per l’Enogastronomia e ospitalità alberghiera: articolazione Enogastronomia" o equivalente; attestato HACCP in corso di validità (salvo esoneri); patente categoria B; pagamento contributo di partecipazione €10,00; possesso dei requisiti alla data di scadenza della domanda e alla stipula del contratto.