Aiuto Cuoco
Junior / Apprendista

Descrizione della Posizione Lavorativa

Posizione: Commis de Partie (Aiuto Cuoco).

Rocco Forte Hotels è una compagnia di hotel di lusso fondata da Sir Rocco Forte e Olga Polizzi che offre esperienze personalizzate in destinazioni europee iconiche. Il The Carlton, situato nel cuore del quadrilatero della moda a Milano, dispone di 71 camere e suite, un ristorante, un centro benessere e un bar esclusivo, con un design che mescola tradizione e modernità.

Responsabilità

• Gestire la prima lavorazione delle materie prime, rendendole pronte per le successive preparazioni secondo standard e procedure del reparto;
• Assistere lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti;
• Osservare e rispettare le normative di salute e sicurezza in cucina, segnalando eventuali problemi;
• Mantenere ordine, decoro e pulizia della propria postazione e degli strumenti di servizio.

Requisiti

• Percorso di studi nel settore alberghiero/culinario o formazione equivalente;
• Conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina italiana;
• Manualità con gli strumenti di cucina (es. coltelli);
• Passione per la ristorazione, ambizione a crescere professionalmente e flessibilità.

Iter di selezione

Dopo un primo contatto telefonico o via email, è previsto un colloquio individuale con il responsabile HR per approfondire il profilo; se positivo, seguirà un colloquio tecnico con il Manager di reparto. Verrà fornito un feedback chiaro indipendentemente dall'esito.

Benefit

• Percorsi di crescita professionale e possibilità di specializzazione;
• Formazione continua su hard e soft skills specifiche per ruolo e reparto;
• Ambiente di lavoro inclusivo che valorizza la diversità e promuove l'equilibrio vita-lavoro;
• Soggiorni agevolati presso gli hotel della Compagnia a €35 a notte dopo 6 mesi di servizio;
• Sconti: 50% su bar e ristoranti della Compagnia e 20% su trattamenti Spa e prodotti “Irene Forte”;
• Portale BenefitHub con convenzioni, flessibilità oraria e gestione del tempo;
• Salario competitivo e sistema di mance strutturato equamente;
• Possibilità di partecipare a iniziative sociali, staff house e accesso gratuito alla mensa durante i turni;
• Eventi dedicati ai team e primo contratto a tempo determinato di 12 mesi.

Rocco Forte Hotels è un datore di lavoro che garantisce pari opportunità. Inviando il CV si autorizza il trattamento dei dati personali secondo la normativa vigente.

Requisiti

Percorso di studi nel settore; conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina italiana; manualità con gli strumenti da cucina (es. coltelli); passione per la ristorazione; ambizione a crescere professionalmente; flessibilità.