Aiuto cuoco
Junior / Apprendista
Brace srls
Marina di Grosseto, Grosseto, Grosseto, Toscana, 58046, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
Brace srls è un'azienda operante nel settore della ristorazione con sede a Marina di Grosseto, focalizzata sulla qualità del servizio e sulla valorizzazione del personale. L'attività quotidiana pone attenzione alla selezione delle materie prime e alla cura del dettaglio in cucina. L'azienda promuove un ambiente di lavoro collaborativo in cui il confronto tra colleghi e la crescita professionale sono incoraggiati; entrare in Brace srls significa far parte di un team dinamico, attento a soddisfare clientela sia locale sia turistica.
Il ruolo di aiuto cuoco prevede il supporto al/alla cuoco/a nelle operazioni di preparazione delle mise en place, nella lavorazione delle materie prime e nella preparazione delle basi di cucina (salse, fondi, contorni). Nella routine quotidiana la persona si occuperà di collaborare alle fasi di cottura e all'impiattamento dei piatti, rispettando gli standard di qualità e le indicazioni della brigata di cucina.
Tra le responsabilità rientrano anche il mantenimento dell'ordine e della pulizia delle postazioni di lavoro, il corretto stoccaggio degli alimenti e il rispetto delle norme igienico-sanitarie, in particolare le procedure HACCP. Il ruolo è offerto con contratto a tempo indeterminato, in presenza, con sede a Marina di Grosseto; i turni sono prevalentemente serali e includono week-end e giorni festivi, in base alle esigenze del servizio.
Qualifiche e requisiti
- Preferibile esperienza, anche breve, come aiuto cuoco o in altri ruoli di cucina in contesti di ristorazione organizzata.
- Conoscenza di base delle tecniche di taglio, cottura e conservazione degli alimenti.
- Buona padronanza delle norme igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
- Capacità di lavorare in team e gestione dello stress nei momenti di maggior affluenza.
- Attenzione al dettaglio nella preparazione dei piatti, flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni (inclusi week-end e festivi).
- Affidabilità e puntualità.
Benefit
- Ambiente di lavoro collaborativo e orientato alla crescita professionale.
- Possibilità di far parte di un team dinamico che serve clientela locale e turistica.