Pizzaiolo
Junior / Apprendista

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Randstad

Imola, Bologna, Emilia-Romagna, Italia

Di persona

Contratto a tempo indeterminato

Ristorazione

Descrizione della Posizione Lavorativa

Randstad Italia - filiale di Imola ricerca un Pizzaiolo per un'azienda leader nella ristorazione collettiva. Luogo di lavoro: Imola (BO). Inquadramento contrattuale: 4° livello CCNL ristorazione collettiva. Orario: part-time 30 ore settimanali, dal lunedì al venerdì dalle 08:30 alle 14:30. (Nota: nell'annuncio compare anche la località Faenza (RA) come riferimento territoriale).

Responsabilità

  • Preparazione degli impasti: gestione delle fasi di impasto, porzionatura (staglio) e lievitazione per garantire la costanza qualitativa del prodotto.
  • Gestione della linea: preparazione degli ingredienti per il topping (taglio di verdure, affettati, formaggi) nel rispetto delle norme igienico‑sanitarie.
  • Stesura e cottura: stesura manuale della pasta e gestione della cottura.
  • Servizio al banco/tavolo: gestione delle comande con attenzione alla rapidità di esecuzione, soprattutto nei picchi del servizio pranzo.
  • Pulizia e sanificazione: mantenimento dell'ordine e della pulizia del piano di lavoro e delle attrezzature secondo i protocolli HACCP.
  • Controllo scorte: monitoraggio delle materie prime e supporto nella compilazione degli ordini ai fornitori.

Competenze e requisiti

  • Esperienza: almeno 1 anno nel ruolo di pizzaiolo, preferibilmente in contesti ad alto volume o in ristorazione collettiva/commerciale.
  • Conoscenza tecnica: padronanza delle diverse tipologie di farine, dei tempi di lievitazione e delle tecniche di cottura specifiche per la pizza.
  • Certificazioni: possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.

L'annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77). Si invita a leggere l'informativa sulla privacy di Randstad disponibile su https://www.randstad.it/privacy/ ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).

Requisiti

Almeno 1 anno di esperienza come pizzaiolo (preferibile in contesti ad alto volume o ristorazione collettiva/commerciale). Conoscenza di farine, tempi di lievitazione e tecniche di cottura. Possesso attestato HACCP valido.

Competenze richieste

  • Competenze professionali
  • Preparazione impasti Staglio e lievitazione Tecniche di cottura per pizza Conoscenza tipi di farine HACCP Taglio ingredienti Gestione scorte e ordini
  • Competenze trasversali
  • Velocità di esecuzione Precisione Capacità di lavorare in squadra Gestione del tempo Orientamento alla qualità