Cuoco di supermercato
Senior

Descrizione della Posizione Lavorativa

La filiale Randstad di Monza ricerca, per la nuova apertura di un punto vendita di un noto marchio della grande distribuzione, un cuoco con esperienza da inserire nel reparto alimentare.

Contratto: full time, 38 ore/settimana. Il contratto sarà direttamente con il cliente. È richiesta disponibilità ai turni e nei weekend; il livello inquadramentale verrà definito in base all'esperienza.

Per il periodo iniziale di formazione è necessario essere automuniti per spostarsi tra i vari punti vendita della zona.

Responsabilità

• Preparare alimenti con procedure standardizzate per gestire elevati volumi di produzione.
• Preparazione di piatti caldi e freddi: primi (es. lasagne, risotti, paste fredde), secondi (es. arrosti, polli allo spiedo, cotolette, pesce al forno) e contorni (es. verdure grigliate, patate al forno, caponate).
• Gestire il girarrosto e sorvegliarne la cottura continua dei polli allo spiedo.
• Confezionare i piatti pronti (freddi o da scaldare) in vaschette plastiche o termosigillate e applicare etichette contenenti ingredienti, peso, prezzo e data di scadenza.
• Rifornire e mantenere in ordine la vetrina calda/fredda di esposizione.
• Osservare scrupolosamente le norme di HACCP e sicurezza alimentare.
• Monitorare e registrare le temperature di frigoriferi, congelatori, abbattitori e vetrine calde.
• Mantenere la tracciabilità delle materie prime compilando i registri dei lotti utilizzati.
• Garantire la pulizia degli ambienti e delle attrezzature di lavoro.

Competenze e requisiti

• Diploma di scuola secondaria.
• Almeno 3 anni di esperienza comprovata come cuoco.
• Velocità di esecuzione e capacità di gestione dello stress in contesti con elevati volumi di lavoro.
• Buona conoscenza delle materie prime e delle tecniche di preparazione appropriate per la GDO.
• Disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana.
• Automunito per il periodo di formazione nei vari punti vendita.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Si invita a prendere visione dell'informativa sulla privacy di Randstad ai sensi dell'art.13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).

Benefit per i dipendenti

• Contratto diretto con il cliente.
• Inquadramento e livello retributivo definiti in base all'esperienza.

Requisiti

Diploma; minimo 3 anni di esperienza come cuoco; automunito per periodo di formazione; disponibilità ai turni e ai weekend; conoscenza HACCP e preparazione su grandi volumi.