Cuoco
Con Esperienza
Opera Cafe
Italia, Via di Scurreria, Sottoripa, Maddalena, Genova, Genova, Liguria, 16123, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione / Pubblici esercizi
Descrizione della Posizione Lavorativa
Opera Cafè & Lounge (Genova Centro) è alla ricerca di un cuoco da inserire in autonomia nella nostra cucina a vista. Cerchiamo una persona organizzata, precisa e abituata a lavorare da sola in spazi contenuti, capace di gestire il servizio per una media di 50–60 coperti al giorno tra pranzo e cena.
Responsabilità principali:
- Gestire in autonomia una cucina a vista di piccole dimensioni.
- Preparare e cuocere piatti della cucina italiana e mediterranea tradizionale.
- Curare la mise en place per i servizi di pranzo e cena.
- Mantenere la pulizia e l'organizzazione degli spazi di lavoro.
- Rispettare le norme igienico-sanitarie (HACCP).
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa come cuoco, anche in locali di piccole dimensioni o simili.
- Capacità di lavorare in autonomia e di gestire il servizio senza una brigata.
- Ordine, pulizia e affidabilità.
- Abitudine a lavorare con il pubblico visibile (cucina a vista).
- Possesso dell'attestato HACCP.
Orario: turno spezzato 11:00–15:00 e 18:00–22:00. Riposo garantito nei giorni festivi.
Offerta
- Contratto secondo il CCNL Pubblici Esercizi.
- Retribuzione commisurata all'esperienza.
- Ambiente di lavoro tranquillo, curato e ben organizzato.
- Locale frequentato e con buona reputazione in centro città.
Come candidarsi: inviare il proprio CV.
Benefit
- Contratto regolare secondo CCNL
- Ambiente di lavoro curato e stabile
- Riposi garantiti nei giorni festivi
Requisiti
Esperienza pregressa come cuoco (anche in locali piccoli), capacità di lavorare in autonomia e gestire il servizio senza brigata, ordine e pulizia, abitudine alla cucina a vista, attestato HACCP.Competenze richieste
Preparazione e cottura piatti italiani e mediterranei
Mise en place
Gestione cucina a vista
Conoscenza norme HACCP
Gestione del servizio senza brigata
Organizzazione
Precisione
Affidabilità
Autonomia
Capacità di lavorare con il pubblico