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Pizzaiolo
Junior / Apprendista

Randstad

Imola, Bologna, Emilia-Romagna, Italia

Di persona

Contratto a tempo indeterminato

Ristorazione collettiva

Descrizione della Posizione Lavorativa

Randstad Italia, filiale di Imola, ricerca un Pizzaiolo per un'azienda leader nel settore della ristorazione collettiva.

Luogo di lavoro: Imola (BO)
Inquadramento: 4° livello CCNL ristorazione collettiva
Orario: Part-time 30 ore settimanali, dal lunedì al venerdì, 08:30–14:30
Retribuzione annua: 22.000€ - 28.000€
Titolo di studio: licenza media (scuola secondaria di 1° grado)

Responsabilità

Preparazione degli impasti: gestione delle fasi di impasto, porzionatura (staglio) e lievitazione per mantenere costante la qualità del prodotto.
Gestione della linea: preparazione degli ingredienti per i topping (taglio di verdure, affettati e formaggi) nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Stesura e cottura: stesura manuale della pasta e gestione della cottura delle pizze.
Servizio al banco/tavolo: gestione delle comande con attenzione alla rapidità, soprattutto durante i picchi del servizio pranzo.
Pulizia e sanificazione: mantenimento dell'ordine e pulizia del piano di lavoro e delle attrezzature secondo i protocolli HACCP.
Controllo scorte: monitoraggio delle materie prime e supporto nella compilazione degli ordini ai fornitori.

Qualifiche richieste

Esperienza minima: almeno 1 anno nel ruolo di pizzaiolo, preferibilmente in contesti ad alti volumi o nella ristorazione collettiva/commerciale.
Conoscenze tecniche: padronanza delle tipologie di farine, dei tempi di lievitazione e delle tecniche di cottura delle pizze.
Certificazioni: possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Per informazioni sulla privacy leggere l'informativa Randstad disponibile all'indirizzo: https://www.randstad.it/privacy/ ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).

Requisiti

Almeno 1 anno di esperienza come pizzaiolo; conoscenza delle tipologie di farine, tempi di lievitazione e tecniche di cottura; possesso dell'attestato HACCP in corso di validità; licenza media.

Competenze richieste

Competenze professionali

Preparazione impasti Stesura manuale della pizza Cottura pizza Taglio e preparazione topping Conoscenza farine e lievitazione HACCP Controllo scorte

Competenze trasversali

Lavoro di squadra Gestione dello stress Velocità di esecuzione Attenzione all'igiene Affidabilità

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