Pizzaiolo
Con Esperienza

Randstad

Imola, Bologna, Emilia-Romagna, Italia

Di persona

Contratto a tempo indeterminato

Ristorazione collettiva

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Descrizione della Posizione Lavorativa

Randstad Italia, filiale di Imola, ricerca un Pizzaiolo per un'azienda leader nella ristorazione collettiva. Il ruolo è basato a Imola (BO) e prevede un inquadramento al 4° livello CCNL ristorazione collettiva.

Orario: part-time, 30 ore settimanali, dal lunedì al venerdì con turno dalle 08:30 alle 14:30. Retribuzione annua indicativa: 22.000€ - 28.000€.

Responsabilità principali

Preparazione degli impasti: gestione delle fasi di impasto, porzionatura (staglio) e lievitazione, assicurando la qualità costante del prodotto.
Gestione della linea: preparazione degli ingredienti per il topping (taglio di verdure, affettati, formaggi) nel rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Stesura e cottura: stesura manuale della pasta e controllo della cottura.
Servizio al banco/tavolo: gestione delle comande con attenzione alla rapidità di esecuzione, soprattutto durante i picchi del servizio pranzo.
Pulizia e sanificazione: mantenimento dell'ordine e della pulizia delle postazioni e delle attrezzature secondo i protocolli HACCP.
Controllo scorte: monitoraggio delle materie prime e supporto nella compilazione degli ordini ai fornitori.

Qualifiche richieste

Esperienza minima di almeno 1 anno nel ruolo di pizzaiolo, preferibilmente in contesti ad alto volume o nella ristorazione collettiva/commerciale.
Conoscenza tecnica delle tipologie di farine, dei tempi di lievitazione e delle tecniche di cottura della pizza.
Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
Titolo di studio indicativo: licenza media (lower secondary education).

La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L.903/77). Si invita a leggere l'informativa sulla privacy di Randstad ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR): https://www.randstad.it/privacy/.

Requisiti

Minimo 1 anno di esperienza come pizzaiolo (preferibile in contesti con alto volume o ristorazione collettiva), conoscenza di farine e tecniche di lievitazione/cottura, attestato HACCP valido. Disponibilità a lavorare part-time lun–ven 08:30–14:30.

Competenze richieste

Competenze professionali

Preparazione impasti e lievitazione Tecniche di cottura della pizza Taglio e preparazione ingredienti Conoscenza protocolli HACCP

Competenze trasversali

Lavoro di squadra Gestione dello stress Velocità di esecuzione Precisione e cura dell'igiene

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