Executive Chef
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Longlife Formula Srl è alla ricerca di un/una Executive Chef da inserire con urgenza in organico. A seguito di un significativo piano di sviluppo e di un riposizionamento internazionale, l'azienda cerca un/a giovane professionista, ambizioso/a e motivato/a, disponibile anche a un coinvolgimento operativo, che supporti i vari punti di ristorazione verso un'offerta sempre più attenta alla natura e alla composizione dei prodotti, con una cucina italiana sana e naturale.

Principali responsabilità

• Coordinare e supportare il team di cucina, favorendo lo spirito di squadra e la formazione continua.
• Supervisionare il funzionamento delle attività di cucina, assicurando il rispetto della mission aziendale e degli standard qualitativi, motivando il personale e garantendo un adeguato mix di offerta tra i diversi outlets (alcuni stagionali).
• Organizzare i turni del personale di cucina.
• Instaurare solide relazioni con la direzione, i colleghi e i fornitori.
• Gestire il budget di reparto con attenzione all'ottimizzazione dei costi e contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi.
• Garantire il rispetto e il controllo delle norme HACCP.
• Aumentare e mantenere gli standard qualitativi delle preparazioni.

Competenze e caratteristiche richieste

• Comprovata esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture di medio-alto livello con più punti ristorativi e spazi per eventi.
• Conoscenza organolettica degli alimenti e delle tecniche di conservazione e preparazione.
• Esperienza nelle cotture sottovuoto e a bassa temperatura.
• Spiccata leadership e predisposizione alla formazione del team.
• Orientamento al problem solving e buone capacità comunicative.
• Padronanza di sistemi informatici e buona conoscenza della lingua inglese.

Per candidarsi: inviare il curriculum vitae via email.

Benefit

• Appartamento aziendale incluso utenze.
• Opportunità di crescita professionale in un'azienda in forte sviluppo ed espansione.
• RAL commisurata all'esperienza maturata e alle capacità dimostrate.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 (GDPR) e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. L'offerta è rivolta ad entrambi i sessi secondo le leggi vigenti.

Requisiti

Comprovata esperienza nel ruolo, preferibilmente in strutture di medio-alto livello con più punti ristorativi e spazi per eventi; conoscenza organolettica degli alimenti; competenze nelle cotture sottovuoto e a bassa temperatura; spiccata leadership e propensione alla formazione; orientamento al problem solving; conoscenza di sistemi informatici; buona conoscenza della lingua inglese.