Aiuto cuoco
Con Esperienza

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Openjobmetis S.p.A.

Prato, Prato, Toscana, Italia

Di persona

Contratto temporaneo

Ristorazione

Descrizione della Posizione Lavorativa

Inserito all'interno della brigata di cucina della struttura, lavorerai in stretta collaborazione con lo Chef e la direzione sanitaria per assicurare un servizio di ristorazione di qualità agli ospiti.

  • Supporto nella preparazione delle linee e nella realizzazione di primi e secondi piatti.
  • Gestione e porzionamento dei pasti rispettando le diete specifiche e personalizzate degli ospiti (consistenze modificate, regimi iposodici, diabete, ecc.).
  • Lavaggio, taglio e mondatura delle materie prime.
  • Pulizia, sanificazione e riordino dei locali, delle attrezzature e delle postazioni di lavoro.
  • Applicazione rigorosa delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza vigenti.

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo di aiuto cuoco; conoscenza e applicazione delle procedure HACCP; capacità di gestire porzionamento e diete personalizzate.

Competenze richieste

  • Competenze professionali
  • Conoscenza procedure HACCP Preparazione piatti Porzionamento pasti Taglio e mondatura degli ingredienti Gestione diete speciali (consistenze modificate iposodiche diabete)
  • Competenze trasversali
  • Lavoro di squadra Precisione Affidabilità Flessibilità