Restaurant Supervisor
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Come Restaurant Supervisor ti occuperai di sovrintendere e coordinare tutte le attività dei diversi reparti ristorativi dell’hotel, garantendo elevati standard di servizio per gli ospiti e contribuendo alla redditività della struttura.

Mansioni e responsabilità

• Supervisionare quotidianamente i processi produttivi dei reparti ristorativi per assicurare un’organizzazione corretta in linea con gli obiettivi economici e gli standard qualitativi dell’azienda.
• Controllare e gestire le attività di ordini e lo stoccaggio delle materie prime e delle attrezzature di ristorazione.
• Pianificare in anticipo l’organizzazione del lavoro tenendo conto degli obiettivi prefissati e predisporre i turni del personale.
• Collaborare con lo Chef per definire le offerte ristorative e i relativi prezzi.
• Organizzare, coordinare e assegnare compiti e turni al personale di sala e di ristorante, assicurandoti che il team conosca e promuova i prodotti e i servizi disponibili.
• Gestire e monitorare commenti, suggerimenti e reclami degli ospiti, predisponendo ed eseguendo piani d’azione per il miglioramento.
• Individuare opportunità di incremento del revenue del reparto F&B tramite attività di upselling.
• Controllare le spese nelle aree di competenza e partecipare alla preparazione del budget annuale del reparto.
• Gestire le attività di reclutamento, colloqui e formazione dei nuovi membri del team, fornendo supervisione, feedback e riconoscimenti per lo sviluppo delle performance.
• Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza, igiene e della normativa relativa alla consapevolezza sull’alcol.

Requisiti

• Esperienza: almeno 2-3 anni di esperienza in ruoli di supervisione F&B in catene alberghiere o settori affini.
• Formazione: titolo professionale nell’ambito hospitality / F&B.
• Lingue: conoscenza della lingua locale obbligatoria; l’inglese è considerato molto importante.
• Competenze informatiche: dimestichezza con Microsoft Office, TMS e sistemi POS.
• Orientamento ai risultati, attenzione ai dettagli, eccellenti capacità organizzative e di leadership.
• Forte consapevolezza commerciale, capacità di vendita, ottime capacità interpersonali e di comunicazione e attitudine al problem solving.

Chi siamo

Minor Hotels Europe & Americas (precedentemente NH Hotel Group) è un gruppo alberghiero globale con oltre 550 hotel in sei continenti, che gestisce otto marchi diversificati tra cui NH e NH Collection. L’azienda punta a far crescere persone e brand valorizzando l’impegno dei team e la soddisfazione degli ospiti.

Benefit per i dipendenti

• Ambiente internazionale con oltre 150 nazionalità differenti.
• Opportunità di sviluppo di carriera, sia a livello nazionale che internazionale.
• Ampia offerta di programmi di formazione per potenziare competenze professionali.
• Iniziative di benessere e condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento e celebrazione dei risultati del team.
• Coinvolgimento in programmi di sostenibilità e iniziative di volontariato.
• Tariffe scontate e promozioni per i dipendenti negli hotel del gruppo e vantaggi tramite il programma di fidelizzazione aziendale.

Requisiti

Almeno 2-3 anni di esperienza in supervisione F&B in catene alberghiere o settori correlati; formazione professionale in hospitality/F&B; conoscenza della lingua locale obbligatoria e buona conoscenza dell’inglese; competenze informatiche (Microsoft Office, TMS) e uso di sistemi POS; forte orientamento ai risultati, capacità organizzative e di leadership.