Commis di pasticceria
Junior / Apprendista
Hotel Bellariva
Gardone Riviera, Brescia, Lombardia, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione - Cucina
Descrizione della Posizione Lavorativa
Scopo del ruolo: garantire la corretta lavorazione degli alimenti e la coerenza nel gusto, nella presentazione e nella porzionatura richieste dal Pastry Chef, oltre a vigilare sul rispetto delle norme igienico-sanitarie e degli standard aziendali.
Mansioni e responsabilità
- Preparare dolci per il buffet della colazione e dessert al piatto per il ristorante, curandone gusto, porzionatura e presentazione.
- Eseguire le varie fasi produttive: pulizia degli ingredienti e degli utensili, cottura e rifinitura dei prodotti di pasticceria.
- Occuparsi di panificazione e utilizzare la sfogliatrice secondo le procedure richieste.
- Monitorare la qualità degli ingredienti e segnalare al Pastry Chef eventuali problemi o carenze.
- Rispettare i tempi di preparazione e di servizio per garantire la consegna puntuale dei piatti.
- Collaborare con il personale di cucina per mantenere un flusso di lavoro coordinato ed efficiente.
- Mantenere ordine, pulizia e igiene in tutte le aree di lavoro, attrezzature e utensili, conformemente alle normative vigenti.
Requisiti
È richiesta esperienza nella preparazione impeccabile di dolci per buffet colazione e di dessert al piatto; esperienza nella panificazione e nell'utilizzo della sfogliatrice; conoscenza e applicazione delle norme di sicurezza alimentare e delle procedure di igiene. Lingua richiesta: Italiano.
Dettagli aggiuntivi
Contratto: stagionale (4 mesi). Reparto: Cucina - Ristorazione. Sede: Gardone Riviera, Lago di Garda.
Benefit
- Alloggio con vista lago.
- Ambiente di lavoro stimolante e dinamico in una location di grande fascino.
- Possibilità di far parte di un team dedicato e di contribuire al settore della ristorazione di lusso.
- Mensa aziendale per pranzo e cena, anche fuori dal proprio turno di lavoro.
L'azienda
Fuori dal caos, sulle sponde occidentali del Lago di Garda, l'Hotel Bella Riva di Gardone Riviera offre design, comfort, lusso e un servizio di alto livello in un'atmosfera elegante e accogliente, ideale per chi cerca una struttura di charme tra storia e modernità.