Cuocoa
Junior / Apprendista
Randstad
Brescia, Brescia, Lombardia, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione e Ospitalità
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia, filiale di Brescia, cerca per un prestigioso hotel della zona un/una Cuoco/a da inserire nel team di cucina. La posizione prevede un orario full-time di 40 ore settimanali con turnazione stabile: turno mattina 07:00–15:00 oppure turno pomeriggio/sera 15:00–23:30. Sono garantiti 2 giorni di riposo settimanali.
Le principali responsabilità includono:
- Gestione della partita: autonomia nella cottura e nella preparazione dei piatti della propria sezione (es. primi, secondi, antipasti) rispettando gli standard dell'hotel;
- Preparazione della linea (mise en place): organizzazione preventiva degli ingredienti necessari per i servizi di pranzo e cena;
- Controllo qualità e freschezza: monitoraggio della conservazione degli alimenti e rotazione delle scorte secondo la regola FIFO;
- Rispetto delle norme igienico-sanitarie: applicazione delle procedure HACCP, pulizia e sanificazione di macchinari, piani di lavoro e utensili;
- Coordinamento del servizio: collaborazione con il Sous Chef / Head Chef per garantire uscite dei piatti fluide e tempestive.
I requisiti richiesti sono:
- Esperienza pregressa di almeno 1 anno come cuoco, preferibilmente in hotel o in una ristorazione strutturata;
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle norme HACCP;
- Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress nei momenti di picco e precisione nel rispetto dei turni;
- Flessibilità oraria per rispettare i turni indicati;
- Titolo di studio: diploma di scuola secondaria superiore o certificato IFTS.
La retribuzione indicata è di €22.000 - €28.000 lordi annui. Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ed è aperto a tutte le persone nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Per informazioni sulla privacy consultare la privacy policy Randstad ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).
Benefit
Retribuzione annua indicata: €22.000 - €28.000; 40 ore settimanali; turnazione stabile (07:00–15:00 o 15:00–23:30); 2 giorni di riposo settimanali garantiti.