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Responsabile di Sala Maitre
Con Esperienza

Philía Ristorante

Castrignano de' Greci, Lecce, Puglia, Italia

Di persona

Contratto a tempo indeterminato

Alberghi, Ristoranti, Bar, Collettività

Descrizione della Posizione Lavorativa

Philía Ristorante è un ristorante con sede a Castrignano de' Greci che pone particolare attenzione alla qualità dell'esperienza gastronomica e all'accoglienza. L'ambiente lavorativo è curato e professionale, orientato al servizio e al benessere del team. La cucina privilegia prodotti di qualità e una carta studiata per una clientela esigente, supportata da un servizio di sala attento e su misura. L'azienda favorisce lo sviluppo professionale attraverso formazione continua e condivisione di standard elevati.

Mansioni e responsabilità

Gestire e coordinare tutte le attività di sala in modalità full time in presenza presso la sede di Castrignano de' Greci.
Organizzare i turni e supervisionare il lavoro del personale di sala per garantire un servizio fluido e puntuale.
Accogliere, accompagnare gli ospiti e illustrare il menù e la carta vini con professionalità.
Collaborare costantemente con la cucina per assicurare un corretto flusso di servizio.
Supervisionare la mise en place, la gestione degli ordini e delle scorte di sala e curare l'immagine degli spazi.
Curare la formazione operativa del team e mantenere gli standard di servizio dell'azienda.
Richiesta forte presenza in sala, capacità di leadership, attenzione al dettaglio e comunicazione empatica e professionale con clienti e colleghi.

Benefit

Formazione continua e percorsi di crescita professionale.
Ambiente di lavoro curato e orientato al benessere del team.
Standard professionali condivisi e supporto operativo per lo sviluppo delle competenze.

Requisiti

Forte presenza in sala, capacità di leadership, ottime doti relazionali, attenzione al dettaglio e comunicazione professionale con clienti e colleghi.

Competenze richieste

Competenze professionali

Gestione turni e personale di sala Supervisione mise en place Presentazione menù e carta vini Coordinamento con cucina Gestione ordini e scorte Formazione operativa del team

Competenze trasversali

Capacità di leadership Attenzione al dettaglio Comunicazione empatica Orientamento al servizio

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