Pasticcerea
Senior
BLU HOTELS S.P.A - Blu Salento Village ****
Corso Italia, Nardò, Lecce, Puglia, 73048, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione e Ospitalità
Descrizione della Posizione Lavorativa
Offerta per la stagione estiva: Pasticcere/a presso Blu Salento Village **** a Nardò (LE). La figura sarà responsabile del reparto pasticceria della struttura, occupandosi della realizzazione e della presentazione dei dolci in linea con la proposta gastronomica dello Chef, il menù e le caratteristiche del territorio, garantendo gli standard qualitativi richiesti.
Responsabilità principali:
- Progettare e preparare dolci per buffet colazione, dolci al piatto e dolci al cucchiaio.
- Curare la presentazione dei prodotti e la qualità delle materie prime.
- Collaborare con lo Chef e il team di cucina per assicurare coerenza del servizio.
- Gestire il reparto pasticceria nelle attività quotidiane, rispettando le procedure aziendali e igienico-sanitarie.
Requisiti richiesti:
- Esperienza consolidata nel ruolo di pasticcere presso alberghi o villaggi 4 stelle.
- Ottima conoscenza delle diverse tipologie di pasticceria (buffet breakfast, dolci al piatto, dolci al cucchiaio, ecc.).
- Buona padronanza delle materie prime e attenzione alla presentazione.
- Conoscenza delle normative HACCP.
- Buona conoscenza dell'arte bianca in generale.
Completano il profilo professionalità, serietà e ottime capacità di lavoro in team.
Benefit
- Contratto full time a partire dalla stagione estiva con possibilità di continuità.
- Opportunità di crescita umana e professionale all'interno di un gruppo alberghiero strutturato e in sviluppo.
- Team di lavoro formato e strutturato.
- Scontistica dedicata ai dipendenti per soggiorni nelle strutture del gruppo.
- Interessante pacchetto welfare.
- Vitto e alloggio forniti.
La struttura si impegna a creare un ambiente inclusivo e garantisce pari opportunità a tutti i candidati qualificati, indipendentemente dal genere.
Nota per la candidatura: i CV devono essere inviati unitamente all'autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE n. 2016/679 (GDPR) e saranno utilizzati solo per la selezione in corso.