Descrizione della Posizione Lavorativa

Bluserena Hotels & Resorts è un gruppo che nasce da un hotel sul mare e oggi comprende 13 hotel e resort 4- e 5‑stelle in Italia. Offriamo migliaia di camere e, nei periodi di maggior affluenza, contiamo circa 2.500 collaboratori. Il nostro obiettivo è creare esperienze indimenticabili rispettando i territori che ci ospitano.

Panoramica della posizione

Cerchiamo un/a Demi Chef de Partie per la stagione estiva 2026, con spirito di squadra, passione e attenzione al dettaglio, da inserire presso il Serenusa Resort a Licata (AG), Sicilia.

Responsabilità

• Supportare lo Chef de Partie nella preparazione, cottura e presentazione delle pietanze, rispettando il menù e gli standard qualitativi.
• Gestire in autonomia le attività assegnate nella propria partita garantendo precisione, organizzazione e continuità operativa.
• Adattare il lavoro ai volumi di servizio, mantenendo elevati standard anche nei momenti di maggiore attività.
• Collaborare all'ottimizzazione dei processi produttivi e al rispetto dei tempi di preparazione.
• Supportare nel controllo qualitativo delle materie prime, nella conservazione degli alimenti e nella gestione delle scorte.
• Utilizzare e mantenere attrezzature e utensili in condizioni ottimali di efficienza e pulizia.
• Garantire ordine, pulizia e corretta organizzazione delle aree di lavoro, applicando scrupolosamente le procedure aziendali e le normative HACCP.

Requisiti

• Esperienza pregressa in hotel, villaggi, resort, mense o ristoranti.
• Ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime, con cura nella loro lavorazione e conservazione.
• Precisione, velocità, ottima manualità e capacità organizzative.
• Serietà, affidabilità, predisposizione al lavoro di squadra, flessibilità e problem solving.
• Conoscenza delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
• Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva. La conoscenza dell'inglese o di altre lingue costituisce titolo preferenziale.

Dettagli contrattuali

Inquadramento: CCNL Turismo Federalberghi, Livello 5°. Fascia retributiva annuale indicativa: RAL € 22.263,78 - € 23.739,66. Il posizionamento nella fascia dipenderà da competenze, esperienze e qualifiche emerse in fase di selezione. Non richiediamo né utilizziamo informazioni sulla storia retributiva dei candidati.

Benefit

• Retribuzione conforme alla trasparenza prevista dalla Direttiva UE 2023/970 (CCNL Turismo Federalberghi, Livello 5°).
• Possibilità di lavorare in un gruppo alberghiero con strutture in diverse regioni italiane e opportunità di crescita professionale.
• Ricerca rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, abilità, orientamento, credo o origine nel rispetto della normativa vigente.

Requisiti

Esperienza pregressa in strutture ricettive o ristorative; ottima conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime; precisione, velocità, manualità e capacità organizzative; conoscenza HACCP; disponibilità al trasferimento per la stagione estiva; l'inglese o altre lingue sono preferenziali.