Cuoco di ristorazione collettiva
Junior / Apprendista
Synergie Italia S.p.a.
Genova Sturla, Viale Massaua, Levante, Genova, Genova, Liguria, 16147, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione collettiva
Descrizione della Posizione Lavorativa
Synergie Italia S.P.A., filiale di Genova Direzionale, ricerca per azienda cliente del settore della ristorazione collettiva la figura di CUOCO/CUOCA DI RISTORAZIONE COLLETTIVA da inserire all'interno di una struttura ospedaliera.
Posizione
La risorsa selezionata sarà inserita nella cucina della struttura ospedaliera e sarà responsabile della gestione completa del servizio cucina.
Mansioni principali
- Gestire in autonomia la cucina della struttura.
- Occuparsi dell'approvvigionamento degli alimenti e del relativo controllo qualitativo.
- Coordinare il personale di cucina e organizzare la produzione.
- Utilizzare i gestionali aziendali per ordini, registrazioni e procedure interne.
- Preparare e cucinare le pietanze rispettando le diete specifiche degli ospiti.
- Monitorare l'igiene degli ambienti e assicurare il rispetto delle procedure HACCP.
- Garantire un'organizzazione efficiente della produzione e del servizio.
Requisiti
- Esperienza pregressa nella ristorazione collettiva, preferibilmente in contesti socio-sanitari.
- Buone capacità organizzative e di coordinamento del personale.
- Capacità di lavorare in autonomia, precisione e puntualità.
- Abitudine a contesti dinamici e rispetto delle norme igienico-sanitarie.
Altre informazioni
Contratto: a tempo determinato in somministrazione, CCNL turismo 5/4 livello con possibilità di proroga.
Orario: 30 ore settimanali, su turni a rotazione dal lunedì alla domenica.
Luogo di lavoro: Genova Sturla.
L'offerta è rivolta a candidatə nel rispetto del Dlgs 198/2006 e dei Dlgs 215/2003 e 216/2003 e della PdR 125/2022. Le persone interessate sono invitate a leggere l'informativa privacy ex artt. 13 e 14 del Reg. UE 2016/679.
Aut. Min. Prot. N. 1207 – SG del 16/12/2004