Cuoco Cuoca
Con Esperienza
InPlace
Ravenna, Ravenna, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione e Turismo
Descrizione della Posizione Lavorativa
Stabilimento balneare con ristorante da 150 coperti situato sul litorale adriatico, operativo nella stagione estiva (da giugno a settembre). La proposta gastronomica è incentrata sul pesce fresco e sulla tradizione romagnola, con servizio a pranzo tutti i giorni e cene nei fine settimana.
La brigata è composta da figure stagionali coordinate dal responsabile di sala e dalla direzione. Si offre un contratto a tempo determinato stagionale con inquadramento secondo il CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo (FIPE); vitto e alloggio valutabili.
L'ambiente è dinamico e presenta intensi picchi di servizio nei mesi di luglio e agosto: sono necessarie buone capacità organizzative, rapidità e attitudine al lavoro di squadra per gestire volumi elevati di coperti.
Requisiti richiesti:
- Esperienza documentata in cucina professionale, preferibilmente in ristoranti di pesce o in strutture balneari.
- Capacità di gestire in autonomia la linea calda e la linea fredda durante il servizio.
- Conoscenza delle tecniche di base della cucina romagnola e dei prodotti ittici freschi.
- Attitudine al lavoro in team, flessibilità oraria e capacità di operare in contesti ad alto numero di coperti nella stagione.
- Buona organizzazione nella gestione di mise en place, rotazione delle scorte e rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
- Provenienza da contesti di ristorazione stagionale o balneare considerata titolo preferenziale.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. L'annuncio è pubblicato da InPlace SRL; candidandoti accetti di creare un account sul portale inplace.it per seguire il processo di selezione. (by helplavoro.it)
Benefit per i dipendenti
- Contratto stagionale a tempo determinato con inquadramento CCNL FIPE.
- Vitto e alloggio valutabili.