Descrizione della Posizione Lavorativa
Per conto di una importante struttura ricettiva del territorio, la filiale Manpower di Melfi seleziona una figura di Pizzaiolo/a. La persona prescelta si occuperà della preparazione e della produzione delle pizze, rispettando gli elevati standard qualitativi del resort e contribuendo a garantire un servizio gastronomico di alto livello per gli ospiti.
Responsabilità principali
- Preparare impasti, basi pizza e la linea seguendo le ricette e le procedure aziendali.
- Gestire l'intero ciclo produttivo della pizza: stesura, farcitura e cottura.
- Usare correttamente il forno e le attrezzature di lavoro.
- Controllare la qualità delle materie prime e rispettare gli standard di presentazione.
- Applicare le norme di igiene e sicurezza alimentare, compresi i protocolli HACCP.
- Collaborare con la brigata di cucina durante i servizi di ristorazione e in occasione di eventi speciali.
- Mantenere la postazione ordinata, pulita ed efficiente e segnalare eventuali fabbisogni.
- Supportare la gestione delle scorte e contribuire allo sviluppo di nuove proposte o menu stagionali.
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo di pizzaiolo.
- Conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura.
- Capacità di lavorare sia in autonomia sia in team.
- Precisione, affidabilità e forte attenzione ai dettagli.
- Flessibilità oraria e disponibilità al lavoro su turni, inclusi weekend e festivi.
Sede di lavoro: Melfi (PZ), Basilicata, Italia.
La risorsa sarà inizialmente assunta con contratto a tempo determinato in somministrazione, con possibile proroga e prospettiva di inserimento successivo.
Benefit per i dipendenti
- Contratto a tempo determinato in somministrazione con possibilità di proroga.
- Possibilità di inserimento stabile successivo in base alle esigenze e alle performance.
Requisiti
Esperienza pregressa come pizzaiolo; competenza nelle tecniche di impasto, lievitazione e cottura; capacità di lavorare in autonomia e in team; precisione e attenzione ai dettagli; disponibilità al lavoro su turni, inclusi weekend e festivi.
Competenze richieste
Competenze professionali
Impasto
Lievitazione
Cottura pizza
Uso del forno
HACCP
Controllo qualità
Gestione scorte
Competenze trasversali
Lavoro di squadra
Autonomia
Precisione
Affidabilità
Flessibilità
Attenzione ai dettagli