Descrizione della Posizione Lavorativa

Ruolo: Come Restaurant Supervisor sarai responsabile della supervisione e del coordinamento delle attività operative dei reparti ristorativi dell'hotel, con l'obiettivo di garantire elevati standard di servizio per gli ospiti e contribuire alla redditività dell'azienda.

Responsabilità principali

• Supervisionare quotidianamente i processi di produzione dei reparti ristorativi per garantirne l'organizzazione, il rispetto degli standard qualitativi e il raggiungimento degli obiettivi economici.
• Controllare gli ordini e lo stoccaggio delle materie prime e delle attrezzature di ristorazione.
• Pianificare l'organizzazione preventiva del lavoro in funzione degli obiettivi prefissati.
• Collaborare con lo Chef nella definizione delle offerte ristorative e della relativa politica di prezzo.
• Organizzare, coordinare e assegnare compiti e turni al personale del ristorante, assicurandoti che conoscano e promuovano i prodotti e i servizi disponibili.
• Gestire commenti, suggerimenti e reclami degli ospiti, predisponendo ed eseguendo piani di azione correttivi.
• Individuare opportunità di aumento del revenue del reparto F&B tramite attività di upselling.
• Controllare le spese nelle aree di competenza e supportare la preparazione del budget annuale del reparto.
• Selezionare e formare nuovi membri del team, fornendo supervisione, feedback e riconoscimento per lo sviluppo delle loro performance.
• Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza, igiene e della normativa relativa alla somministrazione di alcolici.

Requisiti

• Almeno 2-3 anni di esperienza in ruoli di supervisione F&B in catene alberghiere o settori affini.
• Formazione professionale nel settore hospitality / F&B.
• Conoscenza della lingua locale (indispensabile) e dell'inglese (molto importante).
• Padronanza di programmi informatici quali Microsoft Office, TMS e del sistema POS.
• Orientamento ai risultati, attenzione ai dettagli, eccellenti capacità organizzative e di leadership.
• Buone capacità commerciali e di vendita, oltre a competenze interpersonali e di problem solving.

Informazioni sull'azienda

Minor Hotels Europe & Americas (precedentemente NH Hotel Group) è un gruppo internazionale dell'hospitality con oltre 550 hotel su sei continenti e otto brand distinti. L'azienda valorizza l'imprenditorialità e si focalizza sull'esperienza degli ospiti, dei team e dei partner.

Benefit

• Esperienza internazionale con diversità di nazionalità (fino a 150 provenienze).
• Opportunità di sviluppo professionale a livello nazionale e internazionale.
• Ampia offerta di programmi di formazione per migliorare le competenze.
• Iniziative di benessere, incluse condizioni di lavoro flessibili.
• Programmi di riconoscimento per i membri del team.
• Coinvolgimento in programmi di sostenibilità e volontariato.
• Sconti e tariffe agevolate per i dipendenti presso gli hotel del gruppo e vantaggi tramite il programma di fidelizzazione aziendale.

Requisiti

2-3 anni di esperienza in supervisione F&B; formazione professionale in hospitality/F&B; conoscenza lingua locale e inglese; competenze informatiche (MS Office, TMS) e sistema POS; capacità organizzative, di leadership e orientamento commerciale.