Pizzaiolo
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Luigia è un gruppo di ristoranti italiani in forte espansione, con 11 locali in Svizzera e 2 in Italia. L'identità del brand si ispira alla cucina delle nonne: valorizzazione delle ricette regionali, ingredienti di qualità, sincerità dei prodotti, generosità e ospitalità, con un approccio sostenibile che riduce gli sprechi. Luigia è una società certificata B Corp, premiata con 3 spicchi Gambero Rosso e presente nella classifica 50 Top Pizza, riconoscimenti che testimoniano l'attenzione alla qualità e alla passione per la cucina italiana.

Il ruolo

Il candidato lavorerà come Pizzaiolo nella brigata di pizzeria, contribuendo a mantenere gli standard Luigia in termini di qualità, precisione e rapidità durante il servizio. Collaborerà con il Capo Pizzaiolo per garantire ordine, pulizia e corretta organizzazione della postazione.

Responsabilità

• Collaborare efficacemente con lo Chef Pizzaiolo e con la brigata.
• Conoscere e applicare le norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP).
• Preparare la linea e mantenerla sempre rifornita e ordinata.
• Preparare e tagliare i condimenti secondo i metodi e gli standard Luigia.
• Conoscere il menu pizzeria, gli ingredienti e rispettare gli standard di presentazione delle pizze.
• Gestire il forno assicurando una cottura corretta e costante.
• Preparare e cuocere il pane seguendo le procedure interne.
• Segnalare al Capo Pizzaiolo prodotti scaduti o non conformi.
• Mantenere bancone, utensili e contenitori puliti e in ordine per tutta la durata del servizio.
• Gestire le contingenze durante il servizio mantenendo ritmo e qualità.

Chi cerchiamo

• Esperienza come pizzaiolo in contesti strutturati o con buon volume di lavoro.
• Buona manualità e capacità di lavorare con velocità e precisione.
• Attenzione a pulizia, igiene e organizzazione.
• Spirito di squadra e atteggiamento collaborativo.
• Conoscenza e rispetto delle norme HACCP.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo indeterminato.
• 5 giorni di lavoro e 2 giorni di riposo consecutivi a settimana.
• 5 settimane di ferie retribuite all'anno.
• Ambiente di lavoro dinamico, internazionale e meritocratico.
• Opportunità concrete di crescita interna e sviluppo professionale.
• Formazione continua e supporto nello sviluppo delle competenze.
• Supporto relocation (assistenza nelle pratiche amministrative e aiuto nella ricerca di alloggio).
• Esperienza immersiva retribuita di 3 giorni per conoscere Luigia prima dell'inizio del rapporto di lavoro.

Cultura e valori

Luigia promuove la diversità e il rispetto reciproco. L'azienda valorizza il lavoro di squadra, la fiducia e la crescita delle persone, offrendo un ambiente inclusivo dove ciascuno può esprimere la propria personalità e contribuire al successo comune.

Candidatura

Luigia cerca collaboratori con voglia di stupire i clienti e condividere passione e simpatia. Se vuoi unirti a un progetto che coniuga tradizione italiana, qualità e spirito di famiglia, invia il tuo CV.

Benefit per i dipendenti

• Contratto a tempo indeterminato
• 5 settimane di ferie retribuite
• Supporto relocation per pratiche e ricerca alloggio
• Formazione continua e possibilità di crescita interna
• Esperienza retribuita di 3 giorni prima dell'inserimento

Requisiti

Esperienza come pizzaiolo in contesti strutturati o con buon volume di lavoro; buona manualità e capacità di lavorare con velocità e precisione; attenzione a pulizia, igiene e organizzazione; spirito di squadra; conoscenza delle norme HACCP.