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Caserta, Campania, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Randstad Italia S.p.A., filiale di Caserta, ricerca per un importante caseificio cliente, riconosciuto per la produzione di prodotti bufalini e vaccini di alta qualità, una figura di Casaro / Aiuto Casaro.
La risorsa, inserita nel team di produzione e con riporto diretto al Responsabile di Laboratorio, si occuperà di:
Monitorare le fasi di ricezione, pastorizzazione e trasformazione del latte.
Eseguire la filatura e la formatura sia manuale sia meccanica (mozzarelle, trecce, ricotte, formaggi stagionati).
Gestire i tempi di coagulazione, il taglio della cagliata e le operazioni di salatura.
Garantire il rispetto dei protocolli igienico-sanitari e dei punti critici di controllo (HACCP).
Occuparsi della pulizia e della sanificazione dei macchinari e delle aree di lavoro al termine del turno.
Esperienza pregressa nella mansione, anche se breve; saranno valutati positivamente anche profili junior da formare come Aiuto Casaro.
Buona manualità e conoscenza delle dinamiche di maturazione della cagliata.
Attestato HACCP in corso di validità.
Forte flessibilità oraria e buona resistenza allo stress.
Essere automuniti e residenti/domiciliati nella provincia nord di Caserta o aree limitrofe.
Note: il candidato opererà a contatto con processi alimentari e macchinari di produzione; è richiesta attenzione alle norme di sicurezza e igiene.
L'annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) nel rispetto della normativa vigente e della diversity. Si invita a prendere visione dell'informativa sulla privacy Randstad: https://www.randstad.it/privacy/