Cuoco capo partita
Con Esperienza
Altro
Quercè, Bologna, Emilia-Romagna, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ristorazione
Descrizione della Posizione Lavorativa
Stai cercando il prossimo passo nella tua carriera in cucina? Scopri se sei il profilo giusto leggendo la panoramica qui sotto.
Il Vicolo Colombina, ristorante nel cuore di Bologna a pochi passi da Piazza Maggiore, è alla ricerca di un cuoco capo partita da inserire nella brigata. Il locale propone un menù identitario che valorizza la tradizione bolognese, con pasta fatta in casa, il celebre "latte in piedi", arrosti del giorno e piatti simbolo come lo sformatino di mortadella. Si offre un contesto autentico e dinamico con concrete possibilità di crescita e stabilizzazione.
Cosa farai
- Gestirai in autonomia la tua partita occupandoti di antipasti, piatti freddi, primi e secondi.
- Coordinerai le comande della cucina per garantire tempistiche e qualità del servizio.
- Prepararerai i piatti seguendo le ricette tradizionali del ristorante.
- Ti occuperai della mise en place e dell'organizzazione della tua postazione.
- Collaborerai con la brigata per assicurare un servizio impeccabile.
Chi cerchiamo
- Almeno 2-3 anni di esperienza come cuoco, maturata in ristoranti.
- Capacità di gestire in autonomia una partita completa (antipasti, primi, secondi, piatti freddi).
- Conoscenza delle tecniche di gestione delle comande in cucina.
- Disponibilità a turni spezzati per servizio pranzo e cena.
- Desiderio di stabilità e di crescita professionale all'interno di un team.
Contratto e retribuzione
Offriamo un contratto a tempo determinato con possibilità di successiva assunzione a tempo indeterminato. L'impegno è full time (40 ore settimanali) con turni spezzati pranzo e cena. La retribuzione indicata è di 1.800-1.850 € netti al mese su 12 mensilità. Inizio il prima possibile.
Benefit
- Pasti inclusi per tutto lo staff
- Bonus sul fatturato legato ai risultati del ristorante