Barman
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Fontanelle Estate è un complesso di grande fascino situato sulla sommità di una collina a Castelnuovo Berardenga (Siena), Toscana. Il brand della Famiglia Bolfo comprende l'Hotel Le Fontanelle (5 stelle), l'azienda vitivinicola Vallepicciola e il nuovo hotel 5 stelle di lusso The Club House, inaugurato nel maggio 2022. Offriamo un'esperienza di alto livello caratterizzata da lusso e relax in una location di rara bellezza.

Ruolo

Siamo alla ricerca di un Barman motivato per il Team Food & Beverage. Il candidato ideale ha maturato almeno 2 anni di esperienza nell'ospitalità di lusso e possiede ottime capacità di leadership e comunicazione per interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa sarà responsabile della gestione del Bar dell'Hotel e del Bar Piscina, coordinando una brigata di 3 persone e lavorando a stretto contatto con il Maître per assicurare servizi e standard elevati.

Responsabilità principali

• Gestione operativa e organizzativa dei due punti bar (Hotel e Piscina)
• Accoglienza e gestione degli ospiti
• Preparazione e servizio di bevande, cocktail e prodotti di caffetteria secondo gli standard della struttura
• Coordinamento e supervisione della brigata bar
• Collaborazione con il Maître per la pianificazione del servizio e l'ottimizzazione delle attività
• Controllo delle scorte, ordini e corretta conservazione dei prodotti
• Garanzia del rispetto delle normative igienico‑sanitarie e degli standard di qualità
• Cura dell'ordine, della pulizia e dell'immagine dei punti bar

Requisiti

• Esperienza comprovata nel ruolo (almeno 2 anni nel settore dell'ospitalità di lusso)
• Ottime capacità di leadership e comunicazione
• Forte orientamento al cliente e attenzione ai dettagli
• Capacità di lavorare sotto pressione e problem solving
• Buona conoscenza delle tecniche di miscelazione e dei principali prodotti beverage
• Capacità organizzative e di gestione del personale
• Professionalità, affidabilità e orientamento al servizio
• Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nelle festività
• Conoscenza almeno della lingua inglese
• Preferibilmente automunito/a

Benefit per i dipendenti

• Ambiente di lavoro stimolante e dinamico
• Opportunità di crescita e sviluppo professionale
• Pacchetto retributivo in linea con il ruolo
• 2 giorni di riposo settimanali
• Vitto durante il turno di lavoro
• Alloggio per dipendenti non residenti

Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio. Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy sono disponibili sul sito indicato nell'annuncio.

Requisiti

Almeno 2 anni di esperienza nell'ospitalità di lusso; ottime doti di leadership e comunicazione; disponibilità a lavorare su turni (inclusi weekend e festivi); conoscenza dell'inglese; preferibile automunito/a.