Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia, filiale di Siracusa, per importante azienda attiva nel settore Hospitality Food ricerca un/una Cuoco con esperienza pronto a gestire una linea di cucina.
Responsabilità
- Gestire e organizzare la partita di competenza (ad esempio primi, secondi o antipasti).
- Preparare le portate rispettando gli standard di qualità e i tempi di servizio.
- Monitorare e gestire gli ordini delle materie prime per la propria partita.
- Coordinare e supportare il lavoro dei commis di cucina.
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
- Partecipare alla creazione e aggiornamento delle schede tecniche dei piatti.
- Gestire lo stoccaggio e la corretta conservazione dei prodotti.
Competenze richieste
- Esperienza pregressa in cucine strutturate o nel settore hotellerie.
- Solida conoscenza delle tecniche culinarie e delle materie prime.
- Capacità di gestire lo stress durante i picchi di servizio.
- Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e festivi.
- Ottime doti comunicative e predisposizione al lavoro di squadra.
Completano il profilo energia, passione e affidabilità.
La ricerca è rivolta a candidati ambosessi (L.903/77). Si invita a leggere l'informativa sulla privacy Randstad ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR): https://www.randstad.it/privacy/
Requisiti
Esperienza pregressa in cucine strutturate o in hotellerie; conoscenza delle tecniche culinarie; attestato HACCP in corso di validità; disponibilità a orari flessibili con turni nei weekend e festivi; ottime capacità comunicative e predisposizione al lavoro di squadra; capacità di lavorare sotto pressione. Completano il profilo energia, passione e affidabilità.
Competenze richieste
Competenze professionali
Tecniche culinarie
HACCP
Gestione ordini e magazzino
Preparazione di piatti
Redazione/aggiornamento schede tecniche
Competenze trasversali
Lavoro di squadra
Comunicazione
Gestione dello stress
Flessibilità
Affidabilità
Passione