Cuoco
Con Esperienza
Axolute Comfort Hotel Como Cantù
Cantù, Como, Lombardia, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione e Ospitalità
Descrizione della Posizione Lavorativa
Stiamo cercando un Cuoco da inserire presso l'Axolute Comfort Hotel Como Cantù, con sede di lavoro a Cantù (Como). Si tratta di una posizione full time in presenza: la risorsa sarà responsabile della preparazione dei piatti nel rispetto degli standard qualitativi della struttura e delle norme igienico-sanitarie.
Nel ruolo la persona si occuperà quotidianamente di:
- organizzare la mise en place e gestire le linee di cucina;
- curare la cottura e l'impiattamento garantendo uniformità e qualità del servizio;
- collaborare con il resto della brigata per assicurare un servizio puntuale;
- gestire le scorte e controllare le materie prime;
- supportare la definizione dei menù con attenzione alla stagionalità e alla soddisfazione degli ospiti.
Qualifiche richieste:
- esperienza comprovata come cuoco in contesti alberghieri o nella ristorazione organizzata;
- conoscenza delle tecniche di cucina tradizionale e contemporanea e cura della presentazione dei piatti;
- conoscenza delle normative HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare;
- forte orientamento all'ordine e alla pulizia in cucina;
- buone doti organizzative, capacità di gestione dello stress e flessibilità oraria, con disponibilità a lavorare su turni, inclusi festivi e weekend;
- titolo di studio attinente (es. diploma alberghiero) e, preferibilmente, corsi di specializzazione culinaria; gradita la conoscenza di base dell'inglese.
Benefit
Contratto: CCNL Turismo, Full Time Annuale con possibilità di trasformazione a contratto indeterminato. Il livello sarà valutato in base all'esperienza del candidato.
Requisiti
Esperienza comprovata in contesti alberghieri o ristorazione organizzata; conoscenza HACCP; diploma alberghiero preferibile; disponibilità a lavorare su turni (inclusi festivi e weekend); conoscenza base della lingua inglese gradita.Competenze richieste
Tecniche di cucina tradizionale e contemporanea
Mise en place
Impiattamento
Gestione scorte
Normativa HACCP
Controllo materie prime
Lavoro di squadra
Autonomia
Organizzazione
Gestione dello stress
Flessibilità