Cuoco capo partita
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Per un'azienda leader nel settore del catering aereo ricerchiamo un Cuoco capo partita da inserire in una cucina strutturata dedicata alla produzione alimentare per voli. La persona selezionata opererà in un ambiente dinamico e fortemente standardizzato, contribuendo a garantire qualità, puntualità e sicurezza del servizio rivolto alle compagnie aeree.

Luogo di lavoro: Cardano al Campo (provincia di Varese)

Inquadramento: Livello F CCNL Trasporto Aereo – Sezione Catering. RAL: 25.000 – 30.000 €; ticket restaurant: 6 €; straordinari e maggiorazioni a parte.

Orario: full time, turni compresi tra le 06:00 e le 22:00, con lavoro distribuito dal lunedì alla domenica a rotazione e con riposi previsti.

Responsabilità

• Gestire autonomamente una partita (caldi, freddi o altra sezione assegnata).
• Coordinare e supervisionare il lavoro degli aiuto cuochi nella propria area.
• Assicurare la corretta preparazione, cottura e presentazione delle pietanze secondo ricette e standard aziendali.
• Rispettare le tempistiche produttive in funzione degli orari dei voli.
• Monitorare la qualità e la conservazione delle materie prime e dei prodotti finiti.
• Applicare rigorosamente le normative HACCP e le procedure di sicurezza alimentare.
• Collaborare con il team per mantenere efficienza operativa e continuità del servizio.

Competenze richieste

• Precedente esperienza nel ruolo, preferibilmente in contesti strutturati o in ambito catering/produzione su larga scala.
• Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e della gestione della partita.
• Conoscenza delle normative HACCP e degli standard di sicurezza alimentare.
• Capacità organizzative e gestione del lavoro in ambienti dinamici.
• Attitudine alla leadership e al coordinamento del personale.
• Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, anche notturni e durante i festivi.

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) in conformità alle normative vigenti e nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Leggere l'informativa sulla privacy Randstad: https://www.randstad.it/privacy/

Benefit

• RAL: 25.000 – 30.000 € annui.
• Ticket restaurant: 6 €.
• Straordinari e maggiorazioni retributive previsti a parte.

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo (preferibile in contesti strutturati o catering/produzione su larga scala); ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP; disponibilità a lavorare su turni, anche notturni e festivi.