Product Development Manager
Con Esperienza
Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione Spa
Firenze, Firenze, Toscana, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione e Food & Beverage
Descrizione della Posizione Lavorativa
Cigierre ricerca una risorsa da inserire nella funzione Supply Chain che si occuperà della progettazione, dello sviluppo e dell'ottimizzazione dell'offerta food dei brand.
La figura fungerà da punto di raccordo tecnico tra il team di sviluppo prodotto e le altre funzioni aziendali, traducendo le linee guida strategiche in soluzioni concrete, scalabili e coerenti con il posizionamento dei brand.
Il ruolo prevede un'attività itinerante sul territorio, con trasferte per fiere di settore e visite ai fornitori, finalizzate all'individuazione di trend e di soluzioni innovative per l'offerta food.
Attività principali
- Sviluppo e validazione di nuove ricette e prodotti, dalla fase di ideazione alla prototipazione.
- Traduzione degli input strategici in soluzioni operative replicabili nei punti vendita.
- Monitoraggio dei trend di mercato, delle innovazioni di prodotto, degli ingredienti e delle tecnologie.
- Gestione dei rapporti con fornitori e partner tecnici durante test e validazioni.
- Supervisione di campionature, test di prodotto e processi di omologazione tecnica.
- Definizione e aggiornamento della documentazione tecnica (ricette, schede prodotto, standard operativi).
- Supporto tecnico al team e diffusione delle best practice nello sviluppo prodotto.
Requisiti
- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Ingegneria Alimentare o affini.
- Esperienza pregressa in ambito R&D food, sviluppo prodotto o in contesti ristorativi strutturati.
- Capacità di lavorare su progetti trasversali e in contesti cross-funzionali.
- Approccio analitico, orientamento ai risultati e ai KPI.
- Ottime capacità organizzative, precisione e attenzione al dettaglio.
- Interesse per l'innovazione e i trend del settore food.
Benefit
- Retribuzione fissa con sistema incentivante variabile legato al raggiungimento di obiettivi.
- Auto aziendale.
- Percorsi di welfare dedicati al benessere e alla qualità della vita.
- Formazione continua e affiancamento tramite la Cigierre Academy.
- Accesso a programmi di scontistica e agevolazioni per la vita quotidiana.
- Possibilità di usufruire di un servizio di supporto psicologico gratuito e riservato.
L'offerta è aperta a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento o convinzioni personali, nel rispetto della normativa sulle pari opportunità.
Sede: Firenze (FI) con attività sul territorio e trasferte.