Restaurant Manager
Senior

Descrizione della Posizione Lavorativa

Rocco Forte Hotels è un gruppo di hotel di lusso fondato da Sir Rocco Forte e Olga Polizzi nel 1996, dedicato a offrire esperienze personalizzate in location iconiche. Hotel De La Ville, affacciato sulla Scalinata di Trinità dei Monti, unisce architettura storica e design contemporaneo, con interni curati da Olga Polizzi e l'architetto Tommaso Ziffer.

Nel ruolo di Restaurant Manager sarai responsabile dell'efficienza operativa e della redditività del ristorante. In particolare dovrai:

• Assicurare la soddisfazione e la felicità degli Ospiti, garantendo che le politiche e le procedure rispettino gli standard di servizio del gruppo;
• Progettare e offrire esperienze autentiche e distintive per gli Ospiti;
• Gestire e sviluppare il team tramite reclutamento, formazione, coaching e supervisione per raggiungere elevati livelli di performance;
• Raggiungere gli obiettivi finanziari del ristorante e mantenere gli standard di servizio;
• Controllare e gestire il budget in stretta collaborazione con il F&B Manager;
• Garantire conformità normativa relativamente a licenze, igiene, salute e sicurezza.

Requisiti essenziali e preferenziali:

• Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese; una terza lingua è considerata un plus;
• Almeno 3 anni di esperienza in ruoli analoghi presso hotel 5 stelle e/o ristoranti di rilievo internazionale;
• Certificazione HACCP valida;
• Preferibile certificazione da Sommelier professionista e/o studi in gastronomia;
• Esperienze formative continuative (corsi specialistici, conferenze, workshop) sono un plus;
• Familiarità con software di gestione F&B (ad es. Symphony, FutureLog) e con il pacchetto Microsoft Office.

Il processo di selezione è trasparente: dopo un primo contatto telefonico o via e-mail è previsto un colloquio individuale con il responsabile HR; in caso di esito positivo seguirà un colloquio tecnico con il Manager di reparto. Riceverai sempre un feedback chiaro sull'esito della selezione.

Rocco Forte Hotels è un datore di lavoro che garantisce pari opportunità. Inviando il curriculum i candidati autorizzano il trattamento dei dati secondo la normativa vigente.

Benefit per i dipendenti

• Opportunità di carriera strutturate e percorsi di crescita personalizzati;
• Programmi di formazione e sviluppo continui (hard e soft skills);
• Ambiente inclusivo che valorizza la diversità e favorisce il work-life balance;
• Possibilità di soggiornare presso gli hotel del gruppo a tariffa agevolata di 35€ a notte dopo 6 mesi di servizio;
• Sconti: 50% su bar e ristoranti della Compagnia e 20% su trattamenti Spa e prodotti Irene Forte;
• Accesso al portale BenefitHub con sconti su beni e servizi; flessibilità oraria;
• Retribuzione competitiva con sistema di mance equo tra i collaboratori;
• Primo contratto a tempo determinato con prospettiva di trasformazione; inquadramento 2° Livello, CCNL Turismo; RAL: 35.000-38.000€.

Requisiti

Ottima conoscenza italiano e inglese (terza lingua un plus); almeno 3 anni in ruolo analogo in hotel 5* o ristoranti internazionali; certificazione HACCP valida; preferibile certificazione Sommelier o studi gastronomici; familiarità con software di gestione F&B e MS Office.