Cuoco Capo Partita
Junior / Apprendista
Adecco
Stazione Monteverde Nuovo, 334, Via Portuense, Municipio Roma XII, Roma, Roma, Lazio, 00149, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione e Ospitalità
Descrizione della Posizione Lavorativa
Adecco Tourism & Travel, divisione specializzata di Adecco Italia Spa, seleziona per un elegante bistrot nella zona di Monteverde Nuovo (Roma) un/una Cuoco Capo Partita da inserire in un progetto di crescita professionale.
La risorsa si occuperà della preparazione di pietanze caratterizzate da una cucina semplice ma curata nell'estetica, utilizzando materie prime di qualità. L'offerta gastronomica è versatile e comprende aperitivi, brunch e servizio cena.
Responsabilità principali
- Gestione autonoma delle partite assegnate;
- Preparazione e presentazione di piatti semplici ma curati secondo standard elevati;
- Supporto nell'organizzazione della linea e nella gestione delle materie prime;
- Collaborazione con la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente;
- Gestione delle comande in coordinamento con il team di sala;
- Controllo qualità e rispetto delle normative HACCP;
- Pulizia e riordino della postazione di lavoro.
Requisiti
- Esperienza in ruolo analogo presso ristoranti, bistrot o hotel (anche breve esperienza considerata);
- Conoscenza delle tecniche di cucina e di impiattamento;
- Attenzione al dettaglio e sensibilità estetica;
- Capacità di lavorare in team, flessibilità e affidabilità;
- Gradita conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP);
- Disponibilità immediata, full time, 5 giorni su 7 compresi festivi con 2 giorni di riposo a rotazione.
Orario di lavoro
- Martedì – Venerdì: servizio aperitivo + cena, fascia 16:00 / 16:30 – 23:00;
- Sabato – Domenica: brunch, pranzo, aperitivo e cena, dalle 10:00 a chiusura;
- Possibilità di turno unico o spezzato;
- Contratto full time direttamente con la struttura.
Benefit per i dipendenti
- Inserimento in un progetto di crescita professionale con l'obiettivo, nel tempo, di gestire l'intera cucina in autonomia;
- Contratto full time stabile con la struttura.
Requisiti
Esperienza anche breve in ruolo analogo (ristoranti, bistrot, hotel); conoscenza delle tecniche di cucina e impiattamento; attenzione al dettaglio; capacità di lavorare in team; disponibilità immediata full time, 5 giorni su 7 compresi festivi con 2 giorni di riposo a rotazione; gradita conoscenza HACCP.Competenze richieste
Tecniche di cucina
Impiattamento
Gestione partite
Organizzazione linea
Gestione comande
Conoscenza HACCP
Lavoro di squadra
Attenzione al dettaglio
Flessibilità
Affidabilità
Iniziativa
Passione per la cucina
Orientamento alla qualità del servizio