Cuoco Capo Partita
Junior / Apprendista

Descrizione della Posizione Lavorativa

Adecco Tourism & Travel, divisione specializzata di Adecco Italia Spa, è incaricata della selezione per un elegante e ricercato bistrot situato a Monteverde Nuovo (Roma). Si ricerca una figura per ricoprire il ruolo di Cuoco Capo Partita inserita in un progetto di crescita professionale.

La risorsa selezionata si occuperà della preparazione di piatti dalla proposta gastronomica versatile, che copre momenti dall'aperitivo al brunch e alla cena. La cucina richiesta punta a ricette semplici ma curate nell'estetica, con l'utilizzo di materie prime di qualità.

Responsabilità principali

• Gestire in autonomia la/e partita/e assegnata/e.
• Preparare e presentare piatti secondo standard elevati, con attenzione estetica.
• Supportare l'organizzazione della linea e la gestione delle materie prime.
• Collaborare con la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente.
• Gestire le comande in collaborazione con il team di sala.
• Controllare la qualità delle preparazioni e rispettare le normative HACCP.
• Mantenere pulita e ordinata la postazione di lavoro.

Requisiti

• Esperienza pregressa in ruolo analogo presso ristoranti, bistrot o hotel (anche breve esperienza considerata).
• Conoscenza delle tecniche di cucina e di impiattamento.
• Attenzione al dettaglio e sensibilità estetica nelle preparazioni.
• Capacità di lavorare in team, flessibilità e affidabilità.
• Orientamento alla qualità del servizio.
• Gradita conoscenza delle norme igienico-sanitarie (HACCP).
• Disponibilità immediata, contratto full time con lavoro 5 giorni su 7 (compresi i festivi) e 2 giorni di riposo a rotazione.

Profilo ideale

• Risorsa talentuosa e appassionata con forte motivazione a crescere professionalmente.
• Spirito di iniziativa e volontà di mettersi alla prova.
• Interesse a intraprendere un percorso di crescita strutturato con l'obiettivo, nel tempo, di gestire l'intera cucina in autonomia.

Orario di lavoro

• Martedì–Venerdì: servizio aperitivo e cena (fascia oraria indicativa 16:00/16:30–23:00).
• Sabato–Domenica: brunch, pranzo, aperitivo e cena (dalle 10:00 a chiusura).
• Possibilità di turno unico o spezzato.

Offerta

• Contratto full time direttamente con la struttura.
• RAL: minimo €34.000 – massimo €41.000.
• Inserimento in un progetto di crescita professionale mirato alla gestione autonoma della cucina.

Benefit

• Contratto diretto con la struttura.
• Percorso di crescita professionale strutturato.
• Retribuzione annua lorda indicata (min/max).

Requisiti

Esperienza in ruolo analogo (ristoranti, bistrot, hotel), conoscenza delle tecniche di cucina e di impiattamento, attenzione estetica, capacità di lavorare in team, flessibilità e affidabilità, preferibile conoscenza HACCP; disponibilità immediata full time (5 giorni su 7, compresi festivi) con 2 giorni di riposo a rotazione.