Demi Chef de Partie
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

In Rocco Forte Hotels cerchiamo persone che riflettano i valori della famiglia Forte e contribuiscano a valorizzare ciascuna destinazione attraverso professionalità e personalità. Se desideri crescere in un contesto che punta all’eccellenza e all’esperienza di lusso per gli Ospiti, questa posizione potrebbe fare al caso tuo.

Chi siamo: Rocco Forte Hotels è una catena di alberghi di lusso fondata nel 1996 da Sir Rocco Forte e da Olga Polizzi. La Compagnia propone esperienze personalizzate in località europee iconiche, tra cui Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.

La sede: l’Hotel De La Ville si trova in cima alla Scalinata di Trinità dei Monti e unisce l’eleganza architettonica del XVIII secolo con un concetto di lusso contemporaneo. Gli interni, frutto della collaborazione tra Olga Polizzi e l’architetto Tommaso Ziffer, accostano elementi tradizionali a soluzioni tecnologiche d’avanguardia.

Di cosa ti occuperai: in qualità di Demi Chef de Partie sarai un facilitatore dei processi di cucina, supportando lo Chef de Partie e coordinando i Commis de Partie. Le tue principali responsabilità includono:

• Gestire la prima lavorazione delle materie prime, rendendole pronte per la successiva elaborazione secondo standard e procedure interni;
• Garantire il rispetto degli standard di servizio, delle procedure e delle policy di Rocco Forte Hotels;
• Ottimizzare il processo di cottura e preparazione con attenzione sia alla qualità sia alla velocità di esecuzione;
• Osservare scrupolosamente le norme di igiene, salute e sicurezza.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel medesimo ruolo in hotel e/o ristoranti di lusso;
• Buona conoscenza della cucina italiana e passione per la ristorazione;
• Orientamento allo sviluppo personale e flessibilità operativa.

Iter di selezione: dopo un primo contatto telefonico o via email, è previsto un colloquio individuale con il responsabile HR; se esito positivo, seguirà un colloquio finale con il Manager di reparto per valutare le competenze tecniche. Forniamo un feedback chiaro a tutti i candidati, indipendentemente dall’esito.

Rocco Forte Hotels è un Equal Opportunity Employer. Con l’invio del CV il candidato autorizza il trattamento dei dati secondo la normativa vigente.

Benefit

• Percorsi di carriera personalizzati e opportunità di crescita professionale;
• Formazione continua su hard e soft skills specifica per ruolo e reparto;
• Ambiente di lavoro inclusivo e flessibile, con attenzione all’equilibrio vita-lavoro;
• Dopo 6 mesi di servizio: possibilità di soggiorno negli hotel del gruppo a tariffa agevolata di €35 a notte;
• Sconti aziendali: 50% su bar e ristoranti del gruppo e 20% su trattamenti Spa e prodotti “Irene Forte”;
• Accesso al portale BenefitHub con sconti su beni e servizi, flessibilità oraria e strumenti per la gestione del tempo;
• Salario competitivo e sistema di mance distribuito in modo equo fra i collaboratori;
• Primo contratto a tempo determinato con prospettiva di trasformazione.

Requisiti

Esperienza minima di 2 anni nel ruolo in hotel o ristoranti di lusso; conoscenza della cucina italiana; passione per la ristorazione; flessibilità.