Descrizione della Posizione Lavorativa

Chef de Rang

In Rocco Forte Hotels siamo guidati da valori che rispecchiano la cultura della famiglia Forte e puntiamo a valorizzare le nostre destinazioni attraverso la professionalità dei nostri collaboratori. Cerchiamo persone motivate a crescere in un ambiente che valorizza eccellenza, qualità e collaborazione.

Chi siamo: Rocco Forte Hotels è una catena di alberghi di lusso fondata da Sir Rocco Forte e Olga Polizzi nel 1996, con strutture in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.

La sede: l'Hotel De La Ville, posizionato in cima alla Scalinata di Trinità dei Monti, combina l'architettura del XVIII secolo con un concetto di lusso contemporaneo; gli interni, frutto della collaborazione tra Olga Polizzi e l'architetto Tommaso Ziffer, uniscono design tradizionale e tecnologie moderne.

Responsabilità principali:

• Eseguire il servizio al rango secondo gli standard e le procedure della struttura per offrire un'esperienza culinaria personalizzata agli Ospiti;
• Coordinare i Commis de Rang durante il servizio;
• Instaurare e mantenere un'interazione personalizzata con gli Ospiti;
• Mantenere pulizia, decoro e ordine del ristorante;
• Curare e mantenere in ordine le attrezzature necessarie per il servizio;
• Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici del ristorante attraverso una conoscenza approfondita dell'offerta culinaria e proponendo suggerimenti adeguati agli ospiti;
• Rispettare le normative nazionali in materia di salute e sicurezza e le procedure aziendali.

Cosa offriamo:

• Opportunità di crescita con percorsi di carriera personalizzati e possibilità di specializzazione;
• Formazione continua su competenze tecniche (hard skills) e trasversali (soft skills) specifica per ruolo e reparto;
• Ambiente di lavoro inclusivo e flessibile che valorizza la diversità e promuove l'equilibrio vita-lavoro;
• Possibilità di soggiornare presso gli hotel del gruppo a tariffa agevolata (35€ a notte) dopo 6 mesi di servizio, oltre a 50% di sconto su bar e ristoranti e 20% di sconto su trattamenti benessere in Spa e sui prodotti “Irene Forte”;
• Portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, flessibilità oraria e strumenti per la gestione del tempo;
• Retribuzione competitiva integrata da un sistema di mance equamente distribuito tra i collaboratori;
• Primo contratto a tempo determinato con prospettiva di trasformazione (Inquadramento Livello 4, CCNL Turismo; RAL: 25.000€).

Requisiti:

• Esperienza professionale nel ruolo, preferibilmente in hotel o ristoranti di lusso;
• Conoscenza della lingua inglese a livello intermedio;
• Certificazione HACCP valida;
• Conoscenza di software gestionali per la ristorazione;
• Passione per il servizio e ambizione di crescita professionale;
• Flessibilità e attenzione ai dettagli.

Iter di selezione: dopo un primo contatto telefonico o via mail, si svolgerà un colloquio individuale con il responsabile HR; in caso di esito positivo seguirà un colloquio tecnico con il Manager di reparto. Forniamo un feedback chiaro indipendentemente dall'esito.

Rocco Forte Hotels è un Equal Opportunity Employer. Con l'invio del curriculum i candidati autorizzano il trattamento dei dati secondo la normativa vigente (d.lgs. 196/03).

Benefit

• Soggiorni agevolati negli hotel del gruppo (35€ a notte dopo 6 mesi);
• Sconti: 50% su bar e ristoranti, 20% su Spa e prodotti “Irene Forte”;
• Portale BenefitHub con promozioni su acquisti e servizi;
• Formazione continua e percorsi di carriera personalizzati;
• Retribuzione competitiva e sistema di mance condiviso.

Requisiti

Esperienza nel ruolo (preferibilmente in hotel/ristoranti di lusso); inglese intermedio; certificazione HACCP valida; conoscenza di software gestionali per la ristorazione; passione per il servizio; flessibilità e attenzione ai dettagli.