Pastry Chef
Con Esperienza

Descrizione della Posizione Lavorativa

Posizione

Pastry Chef presso Hotel De La Ville, parte della collezione Rocco Forte Hotels, struttura di lusso situata nei pressi della Scalinata di Trinità dei Monti a Roma.

Chi siamo

Rocco Forte Hotels è una catena di hotel di lusso fondata da Sir Rocco Forte e Olga Polizzi che opera in destinazioni europee iconiche. L’Hotel De La Ville unisce elementi architettonici storici e design contemporaneo per offrire un’esperienza di ospitalità esclusiva.

Responsabilità principali

• Collaborare con l’Executive Chef per la produzione di pasticceria destinata a ristorante, bar, banchetti e servizio in camera, garantendo e mantenendo gli standard del Brand;
• Adottare un approccio proattivo nella formazione, nella pianificazione, nell’assegnazione e nella delega dei compiti;
• Incoraggiare prestazioni elevate, dare l’esempio e, se necessario, intervenire con provvedimenti disciplinari per migliorare gli standard del reparto;
• Assicurare un monitoraggio costante della qualità con attenzione ai dettagli;
• Garantire il rispetto delle normative in materia di salute e sicurezza;
• Conoscere e saper produrre la piccola pasticceria della tradizione italiana.

Cosa offriamo

• Contratto a tempo indeterminato (inquadramento 2° Livello, CCNL Turismo); RAL: 38.000-40.000€;
• Opportunità di crescita professionale e percorsi di carriera su misura;
• Formazione continua su competenze tecniche e trasversali specifiche per ruolo e reparto;
• Ambiente di lavoro inclusivo e orientato al work-life balance;
• Possibilità di soggiornare nelle strutture della Compagnia a tariffa ridotta (35€ a notte dopo 6 mesi), oltre a sconti su bar/ristoranti, trattamenti SPA e prodotti del brand;
• Accesso a BenefitHub, attività per i collaboratori (team building, eventi, iniziative per la salute);
• Salario competitivo con sistema di mance equo tra i collaboratori.

Requisiti

• Almeno 3 anni di esperienza in ruolo analogo presso hotel 5 stelle e/o ristoranti di rilievo internazionale;
• Certificazione HACCP valida;
• Familiarità con software di gestione F&B (es. Symphony, FutureLog) e con Microsoft Office;
• Ottima conoscenza delle tecniche e dei prodotti di pasticceria e comprovata esperienza nell’utilizzo di ingredienti di alta qualità;
• Buone competenze informatiche.

Iter di selezione

Dopo un primo contatto telefonico o via email ci sarà un colloquio individuale con il responsabile HR; se positivo, seguirà un colloquio tecnico con il Manager di reparto per valutare le competenze pratiche. Verrà fornito un feedback chiaro a tutti i candidati.

Altro

Dipartimento: F&B kitchen. Lingua richiesta: Italiano.

Benefit

• Soggiorni a tariffa ridotta presso gli hotel della Compagnia dopo 6 mesi (35€ a notte);
• Sconti del 50% su bar e ristoranti della Compagnia e 20% su trattamenti SPA e prodotti “Irene Forte”;
• Portale BenefitHub con sconti e iniziative per i collaboratori;
• Formazione continua e opportunità di carriera.

Rocco Forte Hotels è un datore di lavoro che garantisce pari opportunità. Con l’invio del curriculum si autorizza il trattamento dei dati secondo la normativa vigente.

Requisiti

Minimo 3 anni di esperienza in ruolo analogo presso hotel 5 stelle o ristoranti internazionali; certificazione HACCP valida; familiarità con software di gestione F&B e Microsoft Office; ottima padronanza delle tecniche di pasticceria e uso di ingredienti di alta qualità.