Cuoco
Junior / Apprendista
Randstad
Brescia, Brescia, Lombardia, Italia
Di persona
Contratto a tempo indeterminato
Ristorazione e Ospitalità
Descrizione della Posizione Lavorativa
Randstad Italia, filiale di Brescia, seleziona per un prestigioso hotel della città una figura come Cuoco.
Si tratta di un impiego full-time (40 ore settimanali) con turnazione stabile: Turno Mattina 07:00–15:00 oppure Turno Pomeriggio/ Sera 15:00–23:30. Sono garantiti 2 giorni di riposo settimanali. La retribuzione annua prevista è 22.000€ - 28.000€.
Ruolo e mansioni
- Gestione della partita: responsabilità autonoma della cottura e della preparazione dei piatti della propria sezione (es. primi, secondi, antipasti) nel rispetto degli standard dell'hotel;
- Preparazione della linea (mise en place): organizzazione preventiva delle materie prime necessarie per i servizi di pranzo e cena;
- Controllo qualità e freschezza: monitoraggio dello stato di conservazione degli alimenti e rotazione delle scorte secondo la regola FIFO;
- Rispetto degli standard igienico-sanitari: applicazione delle procedure HACCP, pulizia e sanificazione di macchinari, piani di lavoro e utensili;
- Coordinamento del servizio: collaborazione con Sous Chef / Head Chef per assicurare fluidità e tempestività delle uscite dei piatti durante il servizio.
Requisiti
- Esperienza minima di circa 1 anno come cuoco, preferibilmente in hotel o in ristorazione strutturata;
- Ottima conoscenza delle tecniche di cottura e delle norme igienico-sanitarie (HACCP);
- Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress nei momenti di picco;
- Flessibilità oraria e precisione nel rispetto dei turni indicati;
- Livello di istruzione: diploma di scuola secondaria superiore o certificato IFTS.
Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ed è aperto a tutte le persone nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Si invita a consultare l'informativa sulla privacy Randstad ai sensi del GDPR: https://www.randstad.it/privacy/.
Benefit
- Retribuzione annua: 22.000€ - 28.000€;
- Orario full-time con turni stabili e 2 giorni di riposo settimanali.