Descrizione della Posizione Lavorativa

Gi Group S.p.A. – Filiale Milano HORECA seleziona, per conto di una società cliente internazionale del Made in Italy attiva nel settore Fashion & Luxury, una risorsa da inserire come Chef de Partie nel ristorante di proprietà del brand situato nel centro di Milano.

La figura sarà inserita nella cucina del ristorante e si occuperà della gestione e preparazione delle partite assegnate, collaborando con il team sulla produzione quotidiana dei piatti in base alle esigenze del servizio. Nello specifico si ricerca un/una cuoco/a capo partita con esperienza in cucina fusion (cucina tradizionale giapponese con influenze peruviane e italiane).

Responsabilità

• Gestire autonomamente la partita assegnata e garantire la corretta esecuzione dei piatti;
• Collaborare con il team di cucina per mantenere standard qualitativi elevati;
• Rispettare le procedure igienico‑sanitarie e le norme HACCP;
• Mantenere cura e attenzione al dettaglio nella presentazione e nella conservazione dei prodotti.

Requisiti

• Esperienza pregressa nella mansione come capo partita in cucine di livello alto, preferibilmente in cucina fusion;
• Autonomia operativa, rapidità e flessibilità;
• Conoscenza e rispetto delle norme HACCP e delle regole di igiene;
• Resistenza fisica e capacità di lavorare sotto stress;
• Elevata attenzione e cura del dettaglio.

Offerta

• Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato;
• CCNL Turismo;
• Contratto full-time: 40 ore settimanali, su 5 giorni con turnistica flessibile;
• Giornate di lavoro distribuite dal lunedì alla domenica con due giorni di riposo compensativo;
• RAL annua: tra i 30.000 e i 35.000 euro;
• Livello di inquadramento: 4°;
• Componenti aggiuntive: scontistiche nel mondo moda e pacchetto welfare con possibilità di passaggio a contratto a tempo indeterminato.

Luogo di lavoro: Milano Centro - zona Montenapoleone, Milano, Italia.

I candidati/e sono invitati/e a prendere visione dell'informativa sulla privacy disponibile al seguente indirizzo: https://www.gigroup.it/privacy-candidati/

Benefit

• Scontistiche mondo moda;
• Welfare aziendale;
• Possibilità di passaggio a contratto a tempo indeterminato.

Requisiti

Esperienza pregressa come capo partita in cucina (preferibilmente fusion), autonomia operativa, rapidità, flessibilità, rispetto norme HACCP, attenzione al dettaglio, resistenza fisica e tolleranza allo stress.