Economo Purchasing Manager
Senior
Kalidria Hotel & Thalasso Spa
Castellaneta Marina, Castellaneta, Taranto, Puglia, Italia
Di persona
Contratto temporaneo
Ospitalità e Turismo
Descrizione della Posizione Lavorativa
BLUSERENA HOTELS & RESORTS è un gruppo che opera in Italia con 13 hotel e resort 4 e 5 stelle e la prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Siamo impegnati a offrire esperienze indimenticabili con la passione dell’autentica ospitalità italiana.
Panoramica della posizione
Per la stagione estiva 2026 ricerchiamo un/una Economo / Purchasing Manager da inserire presso il Kalidria Hotel & Thalasso SPA a Marina di Castellaneta (TA), Puglia. La figura lavorerà con spirito di squadra e attenzione alla qualità del servizio e ai dettagli.
Area di responsabilità
- Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti;
- Determinare il fabbisogno controllando le giacenze di magazzino e garantendo scorte adeguate ai consumi;
- Mantenere i rapporti con i fornitori, curare gli acquisti e predisporre gli ordini;
- Registrare fatture e aggiornare il gestionale inserendo bolle e DDT relativi alle merci ricevute;
- Verificare la merce al momento della ricezione e garantire lo stoccaggio corretto;
- Assicurare ordine, pulizia e igiene di magazzini e celle frigorifere;
- Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti, collaborando con lo chef per l’analisi della media pasto;
- Attenersi scrupolosamente alle norme di sicurezza e igiene (HACCP) e garantire gli standard aziendali.
Conoscenze e formazione richieste
- Esperienza pregressa in hotel, villaggi o resort;
- Ottima preparazione merceologica, con focus sulle derrate alimentari;
- Buone capacità negoziali, organizzative e analitiche;
- Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi;
- Dimestichezza nell’uso di software di gestione economato; conoscenza di SAP è preferenziale e buona padronanza del Pacchetto Office;
- Conoscenza delle norme HACCP e della sicurezza alimentare;
- Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva;
- La conoscenza della lingua inglese o di un’altra lingua oltre l’italiano è considerata titolo preferenziale.
Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it.