Descrizione della Posizione Lavorativa

Chef de Partie inserito in un hotel 4 stelle di una struttura organizzata, con elevati standard qualitativi, ubicato in zona Ferno (VA).

Cosa Offriamo

Proponiamo una retribuzione annua lorda compresa tra € 23.892,26 e € 27.100,00, con inquadramento al Livello C2 del CCNL Turismo Industria (CNEL H05B). La retribuzione include 13ª e 14ª mensilità; eventuali straordinari e maggiorazioni saranno riconosciuti secondo la normativa vigente.

L'inserimento è previsto full time per 40 ore settimanali, con attività svolta su turni nella fascia oraria dalle 04:30 alle 01:30. L'organizzazione prevede 5 giorni lavorativi e 2 giorni di riposo settimanali a rotazione, in base alle esigenze operative della struttura.

Descrizione del ruolo

La risorsa entrerà a far parte della brigata di cucina e, riportando allo Chef, contribuirà alla gestione operativa delle preparazioni e al mantenimento degli standard qualitativi della cucina.

• Selezionare e controllare la qualità degli alimenti
• Gestire le ordinazioni e il corretto approvvigionamento delle scorte di dispensa
• Verificare qualità e quantità della mise en place
• Eseguire le preparazioni delle ricette secondo le indicazioni dello Chef
• Curare l'impiattamento secondo gli standard della struttura
• Collaborare con lo Chef nella creazione di nuove ricette da inserire nel menù
• Vigilare sul rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare, segnalando eventuali criticità

Quali requisiti chiediamo

• Esperienza minima di 3 anni nel ruolo di Chef de Partie
• Esperienza operativa su almeno 3 partite di cucina
• Ottima conoscenza delle principali tecniche di cottura tradizionali
• Conoscenza approfondita dei metodi di conservazione e rigenerazione degli alimenti
• Senso di responsabilità e capacità di lavorare in team
• Flessibilità e disponibilità al lavoro su turni
• Attenzione al dettaglio e orientamento alla qualità del servizio

Descrizione Azienda Cliente

Il cliente è una realtà strutturata del settore hotellerie, caratterizzata da elevati standard qualitativi, forte organizzazione interna e attenzione alla valorizzazione delle competenze professionali delle proprie risorse.

Ambiente di lavoro

Entrerai in un contesto dinamico e organizzato, in una brigata strutturata dove collaborazione, precisione e cura della qualità del servizio sono elementi fondamentali. Avrai l'opportunità di lavorare in un ambiente professionale e orientato all'eccellenza gastronomica.

Benefit

• Mensa aziendale
• Palestra riservata ai dipendenti
• Scontistiche dedicate presso gli hotel della compagnia
• 50% di sconto presso la SPA dell'albergo
• Convenzioni con realtà locali

AxL - Agenzia per il Lavoro, fondata nel 2004 con oltre 30 filiali in Italia, fornisce servizi di consulenza HR, supporto legale e amministrativo e sviluppo professionale. AxL è certificata Great Place to Work dal 2018, partecipa al programma WHP per la salute e il benessere dei dipendenti ed è parte del Groupe Adéquat. Il supporto dei recruiter AxL continua per tutta la durata della collaborazione con l'azienda.

Invitiamo a candidarsi subito. L'offerta è rivolta a candidati ambosessi nel rispetto del Codice delle pari opportunità (D.Lgs. 11 aprile 2006, n.198). Per informazioni sul trattamento dei dati personali è disponibile l'informativa del cliente.

Requisiti

Almeno 3 anni di esperienza come Chef de Partie; esperienza operativa su almeno 3 partite di cucina; ottima conoscenza tecniche di cottura, conservazione e rigenerazione; disponibilità al lavoro su turni; capacità di lavorare in team.